唐揚雞 佐蘋果塔塔醬 佐洋蔥醋醬油 蓋飯
除了洋蔥醋醬是我想的之外
其他也都是參考愛料理食譜喔❤️
其他配菜可參考我其他食譜喔
食材
去骨雞腿肉
1支
薑末
1小匙
蒜末
1小匙
米酒
1匙
醬油
1.5匙
鹽
2小匙
冰糖
1小匙
白胡椒粉
適量
蛋液
半顆
麵衣
太白粉
一杯
低筋麵粉
一杯
蘋果塔塔醬
蘋果
2/1顆
水煮蛋
兩顆
美乃滋
4大匙
牛奶
1大匙
黑胡椒粉
適量
鹽
適量
洋蔥醋醬
剩的洋蔥醋
2杯
醬油
2大匙
太白粉水
適量
蛋香小白菜
小白菜
3把
蛋液
半顆
鹽
適量
薑末
適量
蒜末
適量
鮮味粉
適量
辣椒
一根
洋蔥醋
洋蔥
適量
白醋
適量
黑醋
適量
冰糖水
適量
鹽
適量
蒜末
適量
溏心蛋
蛋
適量
醋
適量
冰糖水
適量
醬油
適量
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1 把雞肉切塊進醃料醃40分鐘 這時候先做醬跟麵衣 -
2 把蘋果洗淨切丁泡鹽水防止變黑
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3 切水煮蛋丁 與蘋果丁混一起加入牛奶 美乃滋 鹽 胡椒 拌勻 蘋果塔塔醬即完成
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4 把剩的洋蔥醋加醬油入鍋滾 用太白粉水勾芡 淋上飯
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5 把太白粉跟低筋麵粉一比一混一起 加入醃料 入鍋油炸 起鍋瀝乾油
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6 蛋香小白菜
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7 炸完吸油一下
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8 把炸雞跟塔塔醬還有配料放到白飯上即可完成
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