葡萄乾優格司康

206 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

用優格做的司康外酥內鬆軟, 不乾不膩.
無論原味單吃或是沾抹果醬都很美味!
製作方式快速又簡單, 是一道很棒的下午茶點心喔!

食材

低筋麵粉 250g
泡打粉 8g
砂糖 50g
無鹽奶油 60g
原味優格 120g
雞蛋 50g
鹽巴 2g
葡萄乾 50g
  • 1 先將低筋麵粉過篩後與泡打粉, 鹽, 砂糖倒入鍋內.
  • 2 使用KNEADER精揉機PK1013T. 設定時間4分鐘. 速度1 .
  • 3 隨即將奶油, 優格, 蛋及葡萄乾, 攪拌至分布均勻即可.
  • 4 完成的麵糰包上保鮮膜, 放入冷藏30分鐘.
  • 5 在工作檯上撒上麵粉, 將麵糰用捍麵棍桿平對折, 桿平再對折, 連續三次.
  • 6 再將麵糰桿平至厚度2-3公分, 用模具塑形.
  • 7 放在烤盤上, 表面塗上蛋液, 放進烤箱, 設定200度15-18分鐘即可.
贊助
2016/11/09 發表 2,240 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣