香滷雞翅鳳爪@Selina Wu

Selina  Wu
621 食譜 3,169 粉絲

描述

記得某一回將九斤雞的雞腳煮湯,老爺說他想吃滷的,但是只有少少的兩支雞腳,還要滷?老爺的話我記得了,這回有四支雞腳與兩支雞翅,就滷個小小鍋,剩下的滷汁也不浪費,煮了幾個水煮蛋一起滷。喜歡這樣的大雞腳,可以吃進滿滿的膠質,滷得入味啃起來也容易,深得老爺的心,可也養壞了他的嘴,只愛自己滷的,看來我只好認真煮囉!

食材

1根
1小塊
2根
1個
調味料
1又5/10杯
1大匙
1杯

步驟

  • 三節翅切塊、蔥切段、薑切片、辣椒斜切備用。

  • 取一鍋水將雞翅、鳳爪川燙去血水後洗淨。

  • 另取鍋爆香蔥、薑、辣椒,放入作法2的雞翅翻炒,炒至表面微焦,加入紹興酒、調味料、滷包及蓋過食材的水量。

  • 將作法3煮開後改以小火悶煮,煮至雞腳軟爛即可。

小撇步

超讚的九斤雞在這 https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search

歡迎加入我的粉絲頁
https://www.facebook.com/selina92534/

1.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,169 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋魚 糖醋排骨 桂圓紅棗茶 馬鈴薯燉肉 洋蔥 蚵仔 蛋炒飯 青椒 蝦子 滷豬腳 鱸魚 脆皮燒肉 燉牛肉 壽喜燒 芋頭酥 氣炸鍋 烤肉 茄子 蛋黃酥 櫛瓜 鮭魚 肉包 鳳梨蝦球 絲瓜 電鍋 地瓜 麻婆豆腐 家常菜 小黃瓜 古早味蛋糕 金針菇 滷味 雪q餅 韭菜 南瓜 肉包 鹽水雞 冬瓜 奶酪 豆腐 電鍋 餅乾 早餐 雞胸肉 烤肉 水餃 酪梨 杏鮑菇 烤肉 苦瓜 秋葵