銅鑼燒（紅豆口味）
描述
利用簡單方便的食材，就可輕鬆做古早味-銅鑼燒，蛋香、奶香、紅豆綿，鬆軟香氣十足的小甜點美食，當早餐或茶點點心都很棒。
時間
15
分鐘
步驟
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1.3.至收乾水份，成泥糰狀即可起鍋。
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2.麵糊製做: 2.1.加入雞蛋、鮮奶，先打散。
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2.2.再加鬆餅粉攪拌均勻至沒有粉的顆粒。
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3.平底鍋用紙巾擦一層薄油，開小火熱鍋後，用大湯匙每個舀一湯匙下鍋 (使其自然由上往下滴入鍋中，不要搖動鍋具，這樣就可煎出漂亮的圓)。
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4.待麵糊起大量的泡泡時即可翻面，煎至雙面金黃色即可。
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5.起鍋放在腳架上待涼，逐一完成每一片。（此份量可做直徑約8cm 10片=5組）
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6.取一片銅鑼燒(氣泡面)放上適量(約30g)紅豆餡，在蓋上另一片銅鑼燒，將邊緣 輕捏合即可。
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7.完成品，可搭配各式水果及咖啡、茶飲等一起食用。
小撇步
鬆餅粉廠牌不同，可能影響麵糊的濃稠度，粉與水量可參考其說明添加。
