銅鑼燒(紅豆口味)

收藏 363 留言 0
2 人跟著做 Thumb 72476ee88ba97321 Thumb b4792e7f2b8f1b39

利用簡單方便的食材,就可輕鬆做古早味-銅鑼燒,蛋香、奶香、紅豆綿,鬆軟香氣十足的小甜點美食,當早餐或茶點點心都很棒。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間
15 分鐘
食材
紅豆餡
市售蜜紅豆
150g
20cc
麵糊
鬆餅粉
1米杯(90g)
鮮奶(水)
1/4米杯(45cc
雞蛋
1顆
  • 1
    1.紅豆泥(餡)製做: 1.1.起鍋開小火,倒入蜜紅豆,加水。
  • 2
    1.2.以鍋鏟輕壓紅豆,並翻動之,(紅豆可以留部份小顆粒,增加口感)。
  • 3
    1.3.至收乾水份,成泥糰狀即可起鍋。
  • 4
    2.麵糊製做: 2.1.加入雞蛋、鮮奶,先打散。
  • 5
    2.2.再加鬆餅粉攪拌均勻至沒有粉的顆粒。
  • 6
    3.平底鍋用紙巾擦一層薄油,開小火熱鍋後,用大湯匙每個舀一湯匙下鍋 (使其自然由上往下滴入鍋中,不要搖動鍋具,這樣就可煎出漂亮的圓)。
  • 7
    4.待麵糊起大量的泡泡時即可翻面,煎至雙面金黃色即可。
  • 8
    5.起鍋放在腳架上待涼,逐一完成每一片。(此份量可做直徑約8cm 10片=5組)
  • 9
    6.取一片銅鑼燒(氣泡面)放上適量(約30g)紅豆餡,在蓋上另一片銅鑼燒,將邊緣 輕捏合即可。
  • 10
    7.完成品,可搭配各式水果及咖啡、茶飲等一起食用。
贊助
小撇步

鬆餅粉廠牌不同,可能影響麵糊的濃稠度,粉與水量可參考其說明添加。

2016/11/09 發表 6,592 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣