鬆餅銅鑼燒(花生口味)

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自己動手做銅鑼燒,用鬆餅粉做的銅鑼燒不輸一般的喔~
如愛吃傳統口味紅豆,可以換成紅豆泥

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鬆餅粉 5大湯匙
福源花生醬 3~5小湯匙
味霖 兩小湯匙
低鹽醬油 兩小湯匙
峰蜜 三小湯匙
黑糖 三小湯匙
水6~8湯匙(一般湯匙)
  • 1 先將鬆餅粉、水、味霖、低鹽醬油、峰蜜、黑糖到入網中攪拌均勻,如麵糊還很稠再加兩~五湯匙的水(一般湯匙)
  • 2 把平底鍋加熱到入油,用湯瓢把麵糊用在平底鍋裡,到時要小慢慢到,用成一個圓型(如不太會用可以用煎蛋模型來用)
  • 3 看到麵皮起泡才翻面,把兩面煎到淡咖啡色就起鍋(要小心不要煎焦了喔~)
  • 4 煎好拿起來後一片抹上花生醬鋪上另一片就完成啦~
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小撇步

1煎餅皮時要特別小心,用中小火煎,不然很容易焦掉。
2調麵糊時要特別註意麵糊不能太稀也不能太稠,能在麵糊上畫線就可以
3放醬油、味霖、黑糖不要放太多喔~因它只是要讓餅皮煎起來是淡咖啡

2013/07/01 發表 6,619 瀏覽

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