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肉桂打噴嚏
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四種材料輕鬆做的超酥脆餅乾

四種材料輕鬆做的超酥脆餅乾

描述

這裡有個好玩的食譜,不僅材料簡單做法也輕鬆,只需要四種材料,就可做出吃起來超酥脆的餅乾,而且不容易回潮變軟,因為捨棄奶油使用植物油,吃起來比較健康,非常適合當作下午茶或零食,大人或小朋友都很受歡迎唷!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 攪拌盆裡放蛋與砂糖攪拌。

    攪拌盆裡放蛋與砂糖攪拌。

  • 用打蛋器攪打到顏色變白且蓬鬆。

    用打蛋器攪打到顏色變白且蓬鬆。

  • 加入沙拉油攪拌,這時麵糊變得濃稠有光澤。

    加入沙拉油攪拌,這時麵糊變得濃稠有光澤。

  • 加入低筋麵粉用刮刀攪拌到無顆粒。

    加入低筋麵粉用刮刀攪拌到無顆粒。

  • 把麵糰放進塑膠袋用擀麵棍桿平,用砧板托著擺進冰箱冷藏到變硬。

    把麵糰放進塑膠袋用擀麵棍桿平,用砧板托著擺進冰箱冷藏到變硬。

  • 取出後用剪刀從邊緣剪開。

    取出後用剪刀從邊緣剪開。

  • 烤箱先用180℃預熱。用刀子切成18片大小均等長方形(還可自行發揮),放進烤箱以180℃烘烤15分鐘。

    烤箱先用180℃預熱。用刀子切成18片大小均等長方形(還可自行發揮),放進烤箱以180℃烘烤15分鐘。

  • 完成後先別取出餅乾,利用餘溫繼續烘乾,約20分鐘再取出。

    完成後先別取出餅乾,利用餘溫繼續烘乾,約20分鐘再取出。

  • 放冷後立刻放置密封袋(盒)保存,吃的時候再打開就不易反潮。

    放冷後立刻放置密封袋(盒)保存,吃的時候再打開就不易反潮。

小撇步

※使用玄米油較無油耗味
※雞蛋先放室溫變暖
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肉桂打噴嚏 540 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦,每天都要準備全家人便當、早晚餐,長期下來,直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」,所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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留言

共 27 則
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  • Baw Yu
    Baw Yu

    請問可用無鹽奶油會不會比較香呢

  • 圈圈
    圈圈

    可以單用一顆蛋黃嗎?其他比例要不要變

    雞蛋裡蛋白的成分可讓餅乾更酥脆,建議使用全蛋喔

  • 媽媽食素,若不用蛋可以用什麼代替嗎?

    牛奶或豆漿也可以,但餅乾會少了香氣喔~~

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