四種材料輕鬆做的超酥脆餅乾

1.1 萬 留言 28
37 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

這裡有個好玩的食譜,不僅材料簡單做法也輕鬆,只需要四種材料,就可做出吃起來超酥脆的餅乾,而且不容易回潮變軟,因為捨棄奶油使用植物油,吃起來比較健康,非常適合當作下午茶或零食,大人或小朋友都很受歡迎唷!

食材 (4 人份 60 分鐘

低筋麵粉 200g
1個*(約50g)
砂糖 50g
玄米油(或沙拉油) 50g
塑膠袋 約25×30cm
  • 1 攪拌盆裡放蛋與砂糖攪拌。
  • 2 用打蛋器攪打到顏色變白且蓬鬆。
  • 3 加入沙拉油攪拌,這時麵糊變得濃稠有光澤。
  • 4 加入低筋麵粉用刮刀攪拌到無顆粒。
  • 5 把麵糰放進塑膠袋用擀麵棍桿平,用砧板托著擺進冰箱冷藏到變硬。
  • 6 取出後用剪刀從邊緣剪開。
  • 7 烤箱先用180℃預熱。用刀子切成18片大小均等長方形(還可自行發揮),放進烤箱以180℃烘烤15分鐘。
  • 8 完成後先別取出餅乾,利用餘溫繼續烘乾,約20分鐘再取出。
  • 9 放冷後立刻放置密封袋(盒)保存,吃的時候再打開就不易反潮。
贊助

小撇步

※使用玄米油較無油耗味
※雞蛋先放室溫變暖
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u
【肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/11/blog-post_7.html

2016/11/08 發表 13.6 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 37 人跟著做

看全部料理

討論共 28 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

如果要用壓模那5,6,7步驟要怎麼做?

2 個月前
user_avatar

今天用橄欖油做了,很棒!
要是想加黑糖,白砂糖怎麼調整呢?

3 個月前
user_avatar

請問這款餅乾適合將麵糰冷凍,要吃再拿出來烤嗎?

3 個月前
user_avatar
作者回應

可以的

3 個月前
user_avatar

請問做完可以放多久

3 個月前
user_avatar
作者回應

裝在密封盒裡放冰星冷藏,可以食用約2個星期口感最佳

3 個月前
user_avatar

請問為什麼第八步驟要將餅乾留在烤箱呢?

4 個月前
user_avatar
作者回應

利用烤箱餘溫將餅乾烘更乾更脆

3 個月前
user_avatar

請問這個可以拿來製作糖霜餅乾嘛?

4 個月前
user_avatar
作者回應

可以的

4 個月前
user_avatar

油可用植物油嗎?

4 個月前
user_avatar
作者回應

可以唷

4 個月前
user_avatar

請問要如何才能桿成正方型啊?

4 個月前
user_avatar
作者回應

放在正方形塑膠袋裡即可漂亮壓出形狀唷

3 個月前
user_avatar

一般簡易的烤箱可以烤嗎?

4 個月前
user_avatar
作者回應

一般烤箱比較難烤出顏色漂亮的餅乾,不然表面要放錫箔紙看看

3 個月前
user_avatar

烤起來顏色沒那麼漂亮也,是因為用紅糖嗎

4 個月前
user_avatar
作者回應

烤蛋糕,餅乾用砂糖著色利較佳喔

3 個月前