【影片】超酥脆起司小餅乾
描述
小時候到現在都非常喜歡吃起司小餅乾，金黃酥脆，香濃的起司香，實在停不了口！
自己也可在家做，材料只需4種，做法超簡單，做一大盤，超滿足！保證秒殺的小吃！
影片＞https://youtu.be/WsComMmsjz4
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步驟
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車打（切達）起司Cheddar Cheese用橙色那種，將起司碎再切碎一點
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用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入起司碎拌勻，下鹽，黑胡椒粉調味
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逐少加入麵粉拌勻，再下兩大匙水拌勻。用手將麵團堆在一起
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要用手搓揉一下才會成完整的粉團（如太乾可加點水，太濕便加點麵粉）不用搓很久，成麵團便可。用保鮮膜包好，放入冰箱一小時
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將粉團放在灑有麵粉的枱上，擀成約1/6吋的薄片，然後切成方形，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用叉在中間刺一個孔
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放入已預熱烤箱190度C，烤12至15分鐘，至表面金黃色
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小撇步
*這個食譜大約可做130塊小餅乾
*可加入其他香料，如紅椒粉，辣椒粉等
*餅乾隔天便會不脆，可再放入烤箱烤數分鐘，又會再變酥脆，又可將麵糰放在冰箱或冰凍庫保存，享用前才烤
