家常菜~ 糖醋豆腐

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外酥內嫩的煎豆腐~
做成糖醋口味還蠻下飯的~
飽足感也很夠~
加些蔬菜一起炒就很好吃~

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/10/cook_20.html
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食材

板豆腐 一塊
胡蘿蔔 半根
洋蔥 一顆
糖醋醬
番茄醬 兩大匙
白醋 兩大匙
兩大匙
四大匙
  • 1豆腐和蔬菜們切成喜歡的大小
  • 2鍋中放油 等油稍熱之後 用中小火慢煎豆腐, 一面大約煎個4-6分鐘 (中間不需翻動)。 就會是兩面金黃的程度~
  • 3煎豆腐的同時 就可以把糖醋醬調好, 有些食譜說要把番茄醬先炒過比較香~ 但我是全部調在一起~
  • 4豆腐煎好之後先撈起來
  • 5鍋中放入洋蔥和胡蘿蔔炒香
  • 6把煎好的豆腐和糖醋醬汁一起放入, 拌炒一下 讓所有食材裹上糖醋醬
  • 7 關蓋悶一下~讓豆腐入味一些, 大概5分鐘左右就好囉!
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2016/11/07 發表 5.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問糖醋醬的比例?

1 個月前
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作者回應

嗨你好~比例就是食譜寫的那樣喔~ 蕃茄醬。白醋 。糖。水那個部分~

1 個月前
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請問雞蛋豆腐可以嗎?

還是ㄧ定要板豆腐?

9 個月前
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作者回應

雞蛋豆腐也可以喔~ 但由於雞蛋豆腐比較軟~ 煎的時候可能要小心一點喔!

9 個月前
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怎麼讓豆腐入味呢???

1 年前
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作者回應

在糖醋汁裡悶煮久一些就可以囉!

1 年前