VIP 專屬 山藥百合瘦肉粥+薏仁牛奶

時尚煮婦 Nico
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描述

秋季吃百合, 有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等功效,加入了顧胃的山藥,是最好的營養滋補佳品。搭配薏仁牛奶,就是一頓元氣滿點的早餐,暖心又暖胃,秋天養生,吃白色食物就對了!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

80g
50g
150g
5g
薏仁牛奶
20g
300cc

步驟

  • 薏仁泡水放冰箱靜置一夜,用電鍋蒸熟後與300cc牛奶一同放入果汁機打碎

    薏仁泡水放冰箱靜置一夜,用電鍋蒸熟後與300cc牛奶一同放入果汁機打碎

  • 雞肉.山藥切成入口大小.新鮮百合洗淨撥成片狀

    雞肉.山藥切成入口大小.新鮮百合洗淨撥成片狀

  • 糙米洗淨,與水量1:6鑄鐵鍋煮成稀飯 (約15分)
也可以將糙米蒸熟後再煮.或是用電鍋煮,隨自己方便瞜

    糙米洗淨,與水量1:6鑄鐵鍋煮成稀飯 (約15分) 也可以將糙米蒸熟後再煮.或是用電鍋煮,隨自己方便瞜

  • 待稀飯熟成後,放入山藥.雞肉.百合

    待稀飯熟成後,放入山藥.雞肉.百合

  • 煮滾後加入少許鹽巴.白胡椒調味

    煮滾後加入少許鹽巴.白胡椒調味

  • 再來一杯現打的薏仁牛奶,就是一頓元氣滿點的早餐

    再來一杯現打的薏仁牛奶,就是一頓元氣滿點的早餐

小撇步

▲營養師專欄▲
雞胸肉是很棒的肉類來源,低脂又屬於優質蛋白質,糙米飯也是符合現代的全穀趨勢,能攝取到豐富的維生素B群與礦物質,遠比白米健康!能再加上一些青菜,讓營養更均衡!
【山藥百合瘦肉粥+薏仁牛奶熱量】約606大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
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