南瓜米粉

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食材

南瓜 半顆
米粉 一包
豬肉 半公斤
少許
蒜頭 兩瓣
紅蘿蔔 半條
紅蔥酥 適量
香菇 適量
蝦米 適量
調味料
醬油 兩大匙
蠔油 半匙
兩小匙
香菇水 一小碗
  • 1 米粉:泡軟,瀝乾(可以稍微剪斷) 南瓜:先蒸熟(蒸的過程可去皮也可直接半顆下去蒸),蒸到軟爛,把皮去掉,果肉搗(壓)成泥狀。備用 香菇:泡水,泡軟後切絲。 蝦米:泡水 蒜頭:切末 薑:切末 紅蘿蔔:切絲 豬肉:切成喜歡的大小
  • 2 豬肉先下,煎到兩面都變色, 再放入(蒜、薑、香菇、蝦米、紅蔥酥、紅蘿蔔)炒到香味都出來。
  • 3 放入調味料繼續拌炒
  • 4 放入南瓜泥
  • 5 放入米粉,加一點點水, 均勻後可以試試味道,如果不夠味道,可以再加入調味料(醬油、糖、蠔油)增加到喜歡的程度
  • 6 盛盤,完成❤️
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2016/10/30 發表 1.4 萬 瀏覽

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