南瓜米粉
食材
南瓜
半顆
米粉
一包
豬肉
半公斤
薑
少許
蒜頭
兩瓣
紅蘿蔔
半條
紅蔥酥
適量
香菇
適量
蝦米
適量
調味料
醬油
兩大匙
蠔油
半匙
糖
兩小匙
香菇水
一小碗
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1 米粉：泡軟，瀝乾（可以稍微剪斷） 南瓜：先蒸熟（蒸的過程可去皮也可直接半顆下去蒸），蒸到軟爛，把皮去掉，果肉搗（壓）成泥狀。備用 香菇：泡水，泡軟後切絲。 蝦米：泡水 蒜頭：切末 薑：切末 紅蘿蔔：切絲 豬肉：切成喜歡的大小 -
2 豬肉先下，煎到兩面都變色， 再放入（蒜、薑、香菇、蝦米、紅蔥酥、紅蘿蔔）炒到香味都出來。
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3 放入調味料繼續拌炒
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4 放入南瓜泥
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5 放入米粉，加一點點水， 均勻後可以試試味道，如果不夠味道，可以再加入調味料（醬油、糖、蠔油）增加到喜歡的程度
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6 盛盤，完成❤️
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