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Pei Chun
7 食譜 30 粉絲

金瓜(南瓜)米粉

金瓜(南瓜)米粉
23 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜外皮菜瓜布刷洗,切半去籽

    南瓜外皮菜瓜布刷洗,切半去籽

  • 花枝——清洗,切塊
蒜頭——切塊
蔥——切斷狀
香菇——切絲
蛋——打完炒散蛋
肉絲——川燙,漂浮物撈掉,夾起冷
卻
南瓜——4分之1削斯,其他切塊電鍋蒸(外鍋外3杯水)
米粉——,泡水洗一下

    花枝——清洗,切塊 頭——切塊 ——切斷狀 香菇——切絲 蛋——打完炒散蛋 肉絲——川燙,漂浮物撈掉,夾起冷 卻 南瓜——4分之1削斯,其他切塊電鍋蒸(外鍋外3杯水) 米粉——,泡水洗一下

  • 蒜、蔥前段(白色)、香菇爆香,
南瓜絲、肉絲、蛋快炒,
放米粉,電鍋蒸好的南瓜壓泥拌入米粉攪拌均勻,最後放花枝綠色蔥段,加入鹽巴米酒調味

    前段(白色)、香菇爆香, 南瓜絲、肉絲、蛋快炒, 放米粉,電鍋蒸好的南瓜壓泥拌入米粉攪拌均勻,最後放花枝綠色段,加入鹽巴米酒調味

小撇步

米粉不要泡太久,拌炒才不會爛掉

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