萬聖節-巫婆手指餅乾
描述
這食譜不難，材料跟作法跟烤一般的餅乾差不多，最後的塑型階段有點像捏黏土之類的手工藝課，自己都覺得太逼真而不由得頻頻發出「矮ㄜ」的驚嘆！這個好吃又好玩，預祝大家烘焙愉快，盡情享受啃手指的快感囉！XD
份量
10
人份
食材
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1/2杯
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8湯匙
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1顆
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1茶匙
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1 杯 5 湯匙
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1/2茶匙
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1盒
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少許
步驟
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攪拌盆裡放入糖和軟化的奶油，用橡皮刮刀將兩者充分混和以後加入蛋和香草精繼續攪拌。(也可以用打蛋器輔助攪拌)
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逐量加入麵粉、泡打粉，將盆內所有材料完全拌勻，直到柔軟的麵團成形。
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將麵團用保鮮膜包好，冷藏至少三十分鐘。 (我是直接用保鮮膜封住攪拌盆，整盆放冰箱冷藏1小時。)
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烤箱預熱325ºF (165ºC)。
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從冰箱取出麵團，每次約取一茶匙的量，用手搓揉出圓柱體，粗細同小指頭即可。
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將杏仁的一面沾滿果醬以後，壓到圓柱體的一端當作指甲。果醬可以稍微溢出來，看起來像流血。(烤過的果醬，冷卻以後才會變硬，防止「指甲」脫落。)
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捏出手指頭細部的形狀 (觀察自己的手指：有兩段是凹陷的)。
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用刀子劃出關節上的橫紋。追求噁心也可以放一些壓碎的核桃當作「疣」或「雞眼」。有些人會故意讓麵團有小突起，看起來像長水泡。
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送烤箱烤20-25分鐘。(聞到餅乾的香味，正面稍微上色，底部已經乾硬且呈淡咖啡色)
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冷卻以後盡情啃食。(喀喀喀)
小撇步
1. 麵團冷藏三十分鐘以上很重要，冰愈久麵團愈好塑形。
2. 手指經過烘烤以後會膨脹很多，麵團千萬不要做太粗，理想的粗度是跟小拇指一樣，除非你本來就想要肥肥的手指。
3. 喜歡搞怪也可以加入綠色的食用色素做成史瑞克的手指。加入可可粉與些許牛奶可以做成黑人手指。
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