2015年跟著老公飛來紐約的伊薩卡生活,從披星戴月的外食上班族變成天天開伙的新手主廚。喜歡看英文食譜、逛英文食譜網站,挑戰各種異國美食,因為健忘所以逼自己寫部落格,分享自己做過的食譜,同時也記錄自己一路摸索烘焙和手作的點點滴滴。
萬聖節-巫婆手指餅乾

這食譜不難,材料跟作法跟烤一般的餅乾差不多,最後的塑型階段有點像捏黏土之類的手工藝課,自己都覺得太逼真而不由得頻頻發出「矮ㄜ」的驚嘆...

食材:白糖、奶油、雞蛋、香草精、中筋麵粉(AP flour)、泡打粉、片狀或整顆杏仁、紅色果醬(草莓、覆盆子)

potluck寵兒:巧克力杯子蛋糕

這杯子蛋糕好看又好吃,濃濃巧克力香味誘人,是派對的好選擇。 本食譜可做12個正常尺寸的杯子蛋糕。 食譜裡: 「杯」指的是美國量杯...

食材:中筋麵粉、泡打粉、無糖可可粉、無鹽奶油 (放室溫軟化)、糖、糖粉、鹽、無鹽奶油、雞蛋、牛奶、香草精、希臘優格 (原味)

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免模具:義式蘋果派

這個派的英文叫做Apple Crostada,酥軟的派皮搭配酸甜內餡,非常可口!我最喜歡這種不需要模具的甜點了!派皮就算桿成像狗啃的...

食材:中筋麵粉、白糖、蘋果、鹽、冰的無鹽奶油、冰水、肉桂粉、多香果粉

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冷凍酥皮小點心:迷你可頌

傳統的可頌做起來非常費工,用冷凍酥皮取巧真是太聰明了,不論是口感或是外觀都跟可頌很像,更重要的是材料只要三項,準備起來輕輕鬆鬆! 我...

食材:雞蛋、冷凍酥皮、Nutelle榛果巧克力醬

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雲朵太陽蛋

這雲朵太陽蛋看起來厲害,實則作法沒有想像中那麼難。大部分的時間會花在「打發蛋白」上,有電動打蛋器會省力很多。如果跟我一樣工具不足,那...

食材:雞蛋、鹽巴、黑胡椒、帕馬森起司等

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