台味果醋虱目魚沙拉

2016/10/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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沒有使用美乃滋的虱目魚沙拉, 清爽無負擔又健康!

食材 (6 人份 30 分鐘

彌陀漁會虱目魚肚 2片
綜合生菜葉 1盒
芒果青 150g
麵粉 20g
蒜頭 15g
辣椒 5g
薄荷葉 2g
陳稼莊鳳梨醋 適量
二砂 適量
適量
牛奶 適量
穀盛酸甜醬 150g
  • 1 用牛奶浸泡虱目魚肚一小時左右,將浸泡好之虱目魚肚拭乾,再沾上少許鹽及麵粉下鍋煎。
  • 2 將芒果青切碎、大蒜切碎、辣椒去籽切碎,加上酸甜醬、鳳梨醋、二砂糖、鹽,調製成醬料備用。
  • 3 以綜合生菜舖底,放上煎好之虱目魚肚,淋上調好之醬汁,灑上薄菏葉即可。
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小撇步

使用高雄海味推薦石斑魚,料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://youtu.be/AuAagaNLCTY
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