台味果醋虱目魚沙拉
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1用牛奶浸泡虱目魚肚一小時左右，將浸泡好之虱目魚肚拭乾，再沾上少許鹽及麵粉下鍋煎。 -
2將芒果青切碎、大蒜切碎、辣椒去籽切碎，加上酸甜醬、鳳梨醋、二砂糖、鹽，調製成醬料備用。
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3以綜合生菜舖底，放上煎好之虱目魚肚，淋上調好之醬汁，灑上薄菏葉即可。
小撇步
使用高雄海味推薦石斑魚，料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://youtu.be/AuAagaNLCTY
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