居妮的幸福餐桌 7 食譜 104 粉絲 追蹤 番茄炒蛋 描述 超級下飯的番茄炒蛋~讓人食慾大開!番茄經過加溫之後才會釋放茄紅素,配上香滑順口的炒蛋,秘訣就在食譜裡喔❤️❤️❤️ #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #蛋 #瓜果 #番茄 3,220 說讚 37 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 葵花油 2大匙 雞蛋 4顆 鹽巴 1/2小匙 牛番茄 2顆 番茄醬 2大匙 水 1大匙 蔥花 適量 步驟 熱油鍋,蛋加鹽巴打散入鍋後,轉動鍋子讓蛋液流動至半熟狀態起鍋(不需要把蛋炒散)接著再將番茄下鍋翻炒。 加入番茄醬、水繼續煮至番茄軟化。 將蛋放入一起翻炒。 最後撒上蔥花即完成~ 美味可口的番茄炒蛋蓋飯!開動! 小撇步 1.茄紅素是脂溶性,烹煮時加入油脂更能提升吸收率! 2.用轉動鍋子的方式讓蛋液平均分佈鍋中,再用筷子攪開、再轉動鍋子讓蛋液流動,不需要翻炒。 4.7 萬 瀏覽 2016/10/27 發表