香菇青菜蛤蜊粥

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某天晚上老公牙痛 說想吃粥
太太立馬飛奔超市採買食材
熱騰騰的粥 營養豐富又健康呢!
老公吃三碗~!

食材 (2 人份 20 分鐘

肉絲 1手掌大
青菜 半把
蛤蜊 7-8顆
蒜末 3顆
乾香菇 3顆
高湯
高湯 少許
適量
香菇水 1碗
調味料
適量
黑胡椒 適量
白胡椒 適量
  • 1 1.蛤蜊吐沙、乾香菇泡水、蒜頭切末 2.沒有高麗菜以小白菜替代,切小段
  • 2 1.起油鍋 倒入蒜末 肉絲 香菇拌炒,再加青菜炒熟備用 2. 1進行同時準備鍋子裝水,加少許高湯、香菇水煮滾 3.水滾後倒入1,滾後放入蛤蜊,加適量的鹽、黑胡椒,如果能加上芹菜更提香!
  • 3 撒上適量白胡椒調味
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小撇步

隔夜飯最好!
如果沒有的話可以先洗米放進電鍋煮,煮的同時再進行其他食材的處理,時間才能拿捏的恰到好處!

2016/10/25 發表 3,179 瀏覽

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