古早味 冬瓜香菇排骨湯

蘇菲的彩色城堡
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描述

幾樣簡單的材料,簡單的幾個步驟,那獨特的香氣,馬上又再一次飄散在我的廚房裡呢,湯頭真的很棒喔!不怕辣的。可以跟Clare一樣,多加一些白胡椒,喝完整個大爆汗呢!
詳細圖文料理影片:
http://0rz.tw/XsSDv
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
300g
10朵
數片
適量
適量
適量

步驟

  • 冬瓜去皮切成塊狀。

    冬瓜去皮切成塊狀。

  • 將川燙洗淨的排骨,冬瓜放入湯鍋。

    將川燙洗淨的排骨,冬瓜放入湯鍋。

  • 放入薑片,鰹魚高湯包,泡好的香菇和水,加水蓋過排骨。

    放入薑片,鰹魚高湯包,泡好的香菇和水,加水蓋過排骨。

  • 外鍋加2杯水。

    外鍋加2杯水。

  • 電鍋跳起後,加入鹽、白胡椒粉、米酒調味, 蓋鍋再悶15分鐘。

    電鍋跳起後,加入鹽、白胡椒粉、米酒調味, 蓋鍋再悶15分鐘。

  • 美味可口湯品上桌囉!

    美味可口湯品上桌囉!

  • 料理影片分享 https://youtu.be/5aZ9aOmRqfg

    料理影片分享 https://youtu.be/5aZ9aOmRqfg

小撇步

沒喝完的湯,可千萬要冰好喔!
加入煮好的麵條,就又是一碗超暖心又暖胃的一餐了喔!
料理影片分享: https://youtu.be/5aZ9aOmRqfg

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留言

共 1 則
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  • dawas
    dawas

    鰹魚高湯包在哪裡買呢?

    我是在好市多買的喔!小包裝的很方便!若不方便購買也可以用柴魚片裝小袋取代喔!

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