古早味 冬瓜香菇排骨湯

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幾樣簡單的材料,簡單的幾個步驟,那獨特的香氣,馬上又再一次飄散在我的廚房裡呢,湯頭真的很棒喔!不怕辣的。可以跟Clare一樣,多加一些白胡椒,喝完整個大爆汗呢!
詳細圖文料理影片:
http://0rz.tw/XsSDv
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食材 (4 人份 45 分鐘

排骨 300g
冬瓜 300g
香菇 10朵
薑片 數片
鰹魚高湯包 2包
適量
白胡椒粉 適量
米酒 適量
  • 1 冬瓜去皮切成塊狀。
  • 2 將川燙洗淨的排骨,冬瓜放入湯鍋。
  • 3 放入薑片,鰹魚高湯包,泡好的香菇和水,加水蓋過排骨。
  • 4 外鍋加2杯水。
  • 5 電鍋跳起後,加入鹽、白胡椒粉、米酒調味, 蓋鍋再悶15分鐘。
  • 6 美味可口湯品上桌囉!
  • 7 料理影片分享 https://youtu.be/5aZ9aOmRqfg
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小撇步

沒喝完的湯,可千萬要冰好喔!
加入煮好的麵條,就又是一碗超暖心又暖胃的一餐了喔!
料理影片分享: https://youtu.be/5aZ9aOmRqfg

2016/10/24 發表 4,341 瀏覽

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討論共 2 則

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鰹魚高湯包在哪裡買呢?

4 個月前
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作者回覆

我是在好市多買的喔!小包裝的很方便!若不方便購買也可以用柴魚片裝小袋取代喔!

4 個月前