超簡單愛心便當-麻婆馬鈴薯+花椰菜

Shee
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描述

雖然只有兩樣菜,
但是麻婆馬鈴薯非常下飯,
配上清爽又營養的花椰菜,
真的是絕佳的組合:)

食材

2顆
一大朵
100克
調味用
一條
一小匙
醬料
3大匙
1.5大匙
其他
少許

步驟

  • 把馬鈴薯削好皮之後放進鍋子裡,加入可以淹過它們卻又不至於讓它們溺水的水量,先開中火讓水滾,等水滾了之後再等個3分鐘左右,就可以轉小火了。

    把馬鈴薯削好皮之後放進鍋子裡,加入可以淹過它們卻又不至於讓它們溺水的水量,先開中火讓水滾,等水滾了之後再等個3分鐘左右,就可以轉小火了。

  • 在等待馬鈴薯變軟嫩的過程中,就可以來切青花菜囉,切完的青花菜先泡過水後再川燙會更容易軟化,在滾水裡加入一點點鹽和味精,再滾一下子就可以撈起來囉。

  • 等到馬鈴薯軟了之後,將多的水份撈掉,把馬鈴薯先放一邊備用,然後起油鍋,把絞肉跟辣椒放下去炒到半熟,加入一些豆瓣醬和花椒粒,炒出好香好香的味道之後把馬鈴薯全部下鍋一起炒,肉和馬鈴薯炒勻後再把剩下的豆瓣醬和辣椒醬倒入。

    等到馬鈴薯軟了之後,將多的水份撈掉,把馬鈴薯先放一邊備用,然後起油鍋,把絞肉跟辣椒放下去炒到半熟,加入一些豆瓣醬和花椒粒,炒出好香好香的味道之後把馬鈴薯全部下鍋一起炒,肉和馬鈴薯炒勻後再把剩下的豆瓣醬和辣椒醬倒入。

  • 沒有第四步驟了!!聞到這香味就快點來碗白飯吧XD

    沒有第四步驟了!!聞到這香味就快點來碗白飯吧XD

小撇步

●照片鍋子裡我是炒了大約三人份的份量,所以看起來非常多,實際上一個人吃的話是不用滿成這樣的!
●其實如果你的鍋子是有蓋子的,蓋著蓋子馬鈴薯會更快熟透喔!只是因為我的平底鍋沒有蓋子(囧),所以只好用多一點瓦斯來煮熟它。
●還有我用IPHONE拍照時忘記橫著拍了!!所以只有成品是正常的圖,其他兩張好醜...下次要記得!!

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Shee
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留言

共 4 則
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  • 喜歡吃~馬鈴薯~一定要試試看嘍........

  • 真的很簡單又好吃!!這我也是第一次做~ 如果有更多變化的話記得一起分享喔:)

  • Neiko Lee
    Neiko Lee

    這麼創新的廖理,一定要做做看!!@@

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