超簡單愛心便當-麻婆馬鈴薯+花椰菜
描述
雖然只有兩樣菜，
但是麻婆馬鈴薯非常下飯，
配上清爽又營養的花椰菜，
真的是絕佳的組合：）
熱量
步驟
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把馬鈴薯削好皮之後放進鍋子裡，加入可以淹過它們卻又不至於讓它們溺水的水量，先開中火讓水滾，等水滾了之後再等個3分鐘左右，就可以轉小火了。
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在等待馬鈴薯變軟嫩的過程中，就可以來切青花菜囉，切完的青花菜先泡過水後再川燙會更容易軟化，在滾水裡加入一點點鹽和味精，再滾一下子就可以撈起來囉。
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等到馬鈴薯軟了之後，將多的水份撈掉，把馬鈴薯先放一邊備用，然後起油鍋，把絞肉跟辣椒放下去炒到半熟，加入一些豆瓣醬和花椒粒，炒出好香好香的味道之後把馬鈴薯全部下鍋一起炒，肉和馬鈴薯炒勻後再把剩下的豆瓣醬和辣椒醬倒入。
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沒有第四步驟了!!聞到這香味就快點來碗白飯吧XD
小撇步
●照片鍋子裡我是炒了大約三人份的份量，所以看起來非常多，實際上一個人吃的話是不用滿成這樣的!
●其實如果你的鍋子是有蓋子的，蓋著蓋子馬鈴薯會更快熟透喔!只是因為我的平底鍋沒有蓋子(囧)，所以只好用多一點瓦斯來煮熟它。
●還有我用IPHONE拍照時忘記橫著拍了!!所以只有成品是正常的圖，其他兩張好醜...下次要記得!!
