牛肉清湯

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時序入秋,這兩天特別感受到涼意
一碗暖暖的湯,除了暖胃也暖心

與另一半一直念念不忘港式的煲湯
看似平淡卻富著濃濃的香氣
溫潤甘韻,總讓人一口接一口
因為想念,所以生起動力
改天,真的要試試,看看自己能否”調味”出那一道滋味

https://www.facebook.com/微甜廚房記事-917280688328952/

份量3人份 烹調時間120分鐘

食材

牛腱 2條
洋蔥 半顆
紅(白)蘿蔔 半條
薑片 3-5片
月桂葉 2片
滷包(中藥行) 1份
300cc
少許
  • 1需準備的材料
  • 2牛肉先川燙去除血水,接續將所有食材放入鍋裡,倒入300cc左右的開水,蓋上鍋蓋煮
  • 3慢慢悶煮
  • 4我喜歡芹菜的香氣,起鍋前撒下少許,增添味道
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2016/10/18 發表 8,397 瀏覽

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