5分鐘上菜薑絲牛肉清湯-58度金門高粱酒
描述
快速上菜來嘍～5分鐘能上什麼菜，5分鐘足夠你煮2人份的牛肉清湯，加點臺酒58度金門高粱酒小醃牛肉，肉質變得軟嫩不乾柴，清湯鮮美帶著肉汁和薑絲的香氣，後韻回甘的酒香，加些麻油提香，你不能不嘗的好滋味。
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步驟
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煮一鍋水。
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牛肉切片放入調理碗內。
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加入少許的鹽巴，調味用，不需要到1小匙，只要少少就好。
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加入1匙的臺酒58度金門高粱酒醃肉。
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將牛肉片稍加拌勻後，加入少許的樹薯粉拌勻。這樹薯粉少少就好，多了會搶了牛肉的口感。
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水開後放入處理好的牛肉片。
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撈除湯面上的浮，這樣湯汁才會清澈。將薑洗淨，先切成片再切成絲放入鍋內煮。
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加入少許的鹽巴調味，這個部份是調湯的味道，大家可以依照自己的習慣進行加減動作。
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青葱洗淨，切去頭尾後切成葱花，灑在牛肉湯上，淋上少許麻油提香。
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開動了，美味不等人呦。
小撇步
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