韓式雞蛋捲~(平底鍋煎法)
描述
韓綜"一日三餐"常出現的"雞蛋捲"，用平底鍋簡單做! 有別於日式玉子燒甜甜口味，以及要使用玉子燒專門鍋具，只要有蔬菜與平底鍋就可以煎出美麗營養的雞蛋捲!
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/
- 收錄在：【第167週】一週菜單
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將蔬菜丁放入蛋液中，也放入適量的鹽調味，將蛋多打散一會，讓空氣進入蛋液中，這樣蛋捲才會鬆軟。
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鍋熱後，先倒入一大匙炒菜油，取1/3份量的蛋液先倒入。
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邊緣熟後就可以開始捲。
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在第一次捲好的蛋捲邊，繼續倒入剩下一半的蛋液，待熟後繼續捲，將蛋量分三次共捲三次。
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都捲好後，就可以稍微放涼切塊盛盤了~
小撇步
1. 蔬菜可以使用青蔥、紅黃甜椒取代。
2. 鍋子熱後才能倒入蛋液。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
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