Fiona從小愛吃, 也愛拆解食物料理方式... 先前為一枚HR上班族,日日夜夜協助人職涯相關事項 最後自覺自己要回歸於那個愛吃愛料理的女子... 是天賦也是選擇.. 將料理與品嚐食物美味視為生命中最重要的事 融入自己的一些生活體驗與觀察, 料理即生活... FB: https://www.facebook.com/filinnote/
山珍海味栗子香菇吻魚炊飯

秋天就是栗子的季節,以栗子為主角搭配香菇成為山珍,與海味吻仔魚、昆布。一同烹煮為山珍海味炊飯。 Fiona 。料理生活記事 Fion...

食材:栗子、乾香菇、香菇水、米、熟吻仔魚、昆布、醬油、味霖

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百香果彩椒

給情人的酸甜。談情時就像品嘗著百香果的酸甜滋味,在這道菜裡面水果彩椒與百香果皆富含豐富的維生素,談情時也多攝取維生素,好看簡單又好吃...

食材:家樂福嚴選水果彩椒、家樂福嚴選百香果、蜂蜜

杏鮑菇排骨

獻給自己的菜色。愛看韓劇的我,也開始學習韓國料理。這道菜源自於傳統韓國菜的: 年糕排骨。源自於古時候窮人家無法吃排骨,將碎肉屑裹在年...

食材:牛絞肉、家樂福嚴選豬絞肉、低鹽醬油、蘋果泥、米酒、蔥白細末、蜂蜜、蒜泥、韓國麻油、水、糯米粉

蔬菜豆腐煎餅

給家人的食譜。母親牙口總是不好,常會因為過硬的食物讓她牙齦腫痛,也因此不能吃些過硬的食物,這道菜是特別為了母親而做,有著滿滿的蛋白質...

食材:板豆腐、家樂福嚴選紅蘿蔔、珠蔥、雞蛋、中筋麵粉、香油、鹽、白胡椒

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百香果鮭魚蘿蔓鬆

與朋友相聚,總是淘淘不絕東南西北聊天,這時候最適合一些容易拿取料理,清爽又無負擔又可以細細品味食材的自然鮮味。運用台灣本產蘿蔓的清脆...

食材:家樂福嚴選鮭魚、家樂福嚴選蘿蔓、家樂福嚴選玉米筍、家樂福嚴選百香果、松子、鹽、黑胡椒

韓國水泡菜

韓國夏日消暑的冰涼水泡菜,若你有在看一日三餐,它可是有在車大嬸巧手下出現過。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooki...

食材:韓國大白菜、白蘿蔔、水梨、紅蘿蔔、蒜、鹽、薑、青蔥、糖、冷開水、韓國辣椒粉

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[五木BBQ醬燒乾拌麵] & 韓式烤肉

拌麵也可以很豐盛!!當五木BBQ醬燒拌麵與韓式烤肉碰出精彩的火花~ Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking No...

食材:五木BBQ醬燒乾拌麵、蘿蔓心、霜降牛肉片、洋蔥、低鹽醬油、韓國麻油、米酒、蜂蜜、水梨、蒜

泰式紅藜透抽沙拉

夏天到了,泰式涼拌沙拉配上超級食物-紅藜,清爽又好吃,當罐子沙拉也很適合喔! Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooki...

食材:透抽、紫洋蔥、煮熟紅藜、香菜(連根)、小番茄、綠檸檬、黃檸檬、大辣椒、泰式魚露、蜂蜜

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番茄紅燒牛肉麵

蔬果熬出來的自然甘甜湯頭,配上燉得入味的牛腩,包準會薑湯喝得一滴不剩。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking ...

食材:牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄、蔥、老薑片、八角、桂皮、不辣豆瓣醬、醬油、米酒、水(或高湯)

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黑糖蘋果吐司盅

懶得做派皮、又想吃蘋果派,那就用吐司來做吧! 年節時候也可以做出來當點心喔! Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cook...

食材:吐司、中大型蘋果、檸檬、酒漬蔓越莓乾、無鹽奶油、黑糖、肉桂粉、蛋

韓式櫛瓜煎餅

韓國年節、祭祀、生日宴會出現的一道料理,現在台灣也可以買的到新鮮櫛瓜,材料簡單,耐心小火煎就很好吃! Fiona 。料理生活記事 F...

食材:櫛瓜、鹽、低筋麵粉、雞蛋、紅辣椒、綠辣椒、山茼蒿尾端葉子

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蛤蠣海帶湯

韓劇中總是會出現韓國人生日或是生產必喝的營養海帶湯,簡易說明如何煮出好喝的海帶湯,平時也可以煮來喝補充營養喔! Fiona 。料理...

食材:昆布、韓國乾燥海帶、蛤蠣、韓國麻油、沙拉油、低鹽醬油、蒜泥、水、鹽

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