三杯雞腿
食材
去骨雞腿排
四隻
麻油
3大匙
薑
一大支
米酒
2大匙
辣椒
2根
蒜頭
5瓣
九層塔
一大撮
醬油
2大匙
糖
1匙
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1 麻油爆香蒜頭薑片 -
2 放入辣椒、雞肉塊及米酒炒香
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3 加入醬油、糖拌炒上色至雞肉熟後加入九層塔收汁
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4 起鍋享用
小撇步
如果不敢吃軟軟雞皮的人可以先把一整塊雞腿肉，皮朝下煎到恰恰，再起鍋切塊
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