Kira 4 食譜 17 粉絲 追蹤 三杯雞腿 描述 鹹甜鹹甜的不膩口 下酒也下飯! 以雞腿肉料理口感軟嫩不乾柴 非常入味唷!!! 560 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 薑 18片 大蒜 7-8粒 九層塔 兩把 辣椒 3根(依個人喜好) 冰糖 鐵湯匙一尖匙又1/2 半土雞(轟仔雞) 3條腿 醬料 米酒 3碗 黑麻油 4匙 蕃茄醬 一湯匙 醬油 半碗 步驟 中火把薑煸乾 加入拍過的大蒜和辣椒 洗淨雞腿瀝乾雞腿肉入鍋大火拌炒 加入醬油半碗(約4匙醬油) 一匙番茄醬、一匙蠔油 加入三碗米酒 加入冰糖一尖匙又1/2匙後,蓋鍋蓋大火燒30分鐘(約15翻動讓他均勻翻動) 15分過後上下翻動使均勻上色,改中大火(蓋鍋蓋)3-5分鐘再翻動一下, 收乾湯汁,起鍋加入九層塔拌一拌約15秒關火 小撇步 黑麻油易苦不要太大火 1.2 萬 瀏覽 2018/12/22 發表