三杯雞腿 Kira 4 食譜 14 粉絲 追蹤 559 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 鹹甜鹹甜的不膩口 下酒也下飯！ 以雞腿肉料理口感軟嫩不乾柴 非常入味唷！！！ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 薑 18片 大蒜 7-8粒 九層塔 兩把 辣椒 3根（依個人喜好） 冰糖 鐵湯匙一尖匙又1/2 半土雞（轟仔雞） 3條腿 醬料 米酒 3碗 黑麻油 4匙 蕃茄醬 一湯匙 醬油 半碗 中火把薑煸乾 加入拍過的大蒜和辣椒 洗淨雞腿瀝乾雞腿肉入鍋大火拌炒 加入醬油半碗（約4匙醬油） 一匙番茄醬、一匙蠔油 加入三碗米酒 加入冰糖一尖匙又1/2匙後，蓋鍋蓋大火燒30分鐘（約15翻動讓他均勻翻動） 15分過後上下翻動使均勻上色，改中大火（蓋鍋蓋）3-5分鐘再翻動一下， 收乾湯汁，起鍋加入九層塔拌一拌約15秒關火 小撇步 黑麻油易苦不要太大火 2018/12/22 發表 9,273 瀏覽
謝素芬
