新手也會的！香草卡士達醬
泡芙包餡
簡易好吃不油膩卡士達醬
新手也能變專業廚師！
大約可裝滿12顆大顆泡芙
食材
牛奶
500g
香草莢
1/2隻
砂糖1
60g
蛋黃
120g(4-6顆)
砂糖2
60g
玉米粉
45g
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1 將牛奶和砂糖1還有香草煮滾 -
2 蛋黃跟砂糖2混合攪拌
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3 再加入玉米粉攪拌
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4 把煮滾的1/3牛奶倒進攪拌好的蛋黃中拌勻，再加入剩下的鮮奶持續攪拌，接著倒入煮鍋中繼續加熱
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5 用打蛋器持續攪拌至濃稠狀，一分鐘後關火
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6 將煮好的卡士達醬倒入保鮮盒，用保鮮膜覆蓋不留縫隙，放入冰箱中降溫就完成啦～
小撇步
放在4°c的冰箱保存可以放96小時喔！
示範圖只有材料表中的一半，所以做出來的量會比圖多是正常的😊
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