67 道使用「砂糖1」的食譜
紅燒牛肉麵的湯
紅燒牛肉麵的湯 MoMo烤BAR廚房

這次是參考多位大廚影片試做。 其中不太一樣的是辣豆瓣醬改用其中一位分享的味増醬。 喜歡辣的可以改辣豆瓣醬或是加入生辣椒。 開始過程有...

食材:牛腱、洋蔥中型、蘋果(或砂糖1匙)、小番茄或牛番茄、薑片、蒜頭、味増、醬油、蔥段、市售牛肉滷包、八角(我家喜歡八角味道)

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氣炸泰式椒麻雞
氣炸泰式椒麻雞 小翰爸

食材:去骨雞腿、高麗菜絲、醬油1、青蔥、砂糖1、蒜末、米酒1、辣椒、花椒粉、薑末、白胡椒粉、檸檬、醬油2、香菜末、魚露、糖、水、烏醋

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奶油夾心蛋糕餅(分蛋海綿做法)
奶油夾心蛋糕餅(分蛋海綿做法) Judy 烘焙亂亂玩

奶油夾心蛋糕餅,其實就是大顆的牛粒啦! 做大顆些比較夠吃! 這次改用分蛋做法,操作上相對簡單很多,材料配方也與之前的不同,大家可以參...

食材:雞蛋、細砂糖(1)、細砂糖(2)、植物油、低筋麵粉、糖粉、奶油霜

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紅豆年糕
紅豆年糕 Tin

食譜配方來自於蔡季芳老師, 這裡的材料重量是為了方便自己大量作業用。

食材:蜜紅豆(1又1/2杯)、二砂糖(1又1/4杯)、糯米粉(2又1/2杯)、水(1杯)、沙拉油(抹表面)

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歐培拉
歐培拉 ♛Elvira夢幻國度♛

歐培拉是一種用杏仁蛋糕、甘那許、咖啡奶油霜一層一層堆疊出來的另類千層,是一款很費工,但是自己做出來很有成就感的蛋糕

食材:杏仁粉(烘培專用)、低筋麵粉、咖啡粉、細砂糖(1)、細砂糖、咖啡酒、全蛋、熱水、苦甜巧克力、蛋黃、軟化無鹽奶油、鮮奶油、蛋白、細砂糖(2)、奶油、玄米油or(融化奶油)

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香Q芋仔丸 🎶
香Q芋仔丸 🎶 凱茜媽咪の廚房

芋頭控不能錯過的美味點心, 一吃就上癮、愈吃愈順口。 簡單的食材,自己動手做; 美味佳餚快速上桌享用。 聚餐、宴會時, 搶食的正港台灣味⋯

食材:芋頭、地瓜粉、豬絞肉、鹽、薑末、蒜頭、砂糖、蔥、醬油、五香粉、砂糖1湯匙、白胡椒粉、在來米粉、水、太白粉

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酸奶油磅蛋糕
酸奶油磅蛋糕 La Vie De Fiona

非常濕潤柔軟和奶油非常濃郁的磅蛋糕 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=RI9HZx1ND...

食材:長型蛋糕模、低筋麵粉(1 1/2 杯)、泡打粉、糖粉、塩、無鹽奶油(室溫)(1 杯)、砂糖(1 1/2 杯)、酸奶油 室溫1/2 杯、雞蛋(室溫)、檸檬汁、香草精

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乳酪香蕉戚風捲
乳酪香蕉戚風捲 廚房記事

這是一道設計來當作母親節禮物的食譜 蛋糕口感綿密,蕉香濃郁 內餡奶香撲鼻

食材:白報紙、蛋黃、很熟的香蕉、蛋白、奶水、細砂糖1、奶油乳酪、植物油、鹽、細砂糖2、低筋麵粉、檸檬汁、牛奶、吉利丁粉、鮮奶油

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覆盆子馬卡龍
覆盆子馬卡龍 Judy 烘焙亂亂玩

馬卡龍~法式小圓餅, 是一種用蛋白、糖粉、杏仁粉製成的基礎的法式甜點, 瞎忙人生, 吃顆馬卡龍配上無糖咖啡, 時間彷彿靜止… 詳細圖...

食材:杏仁粉、純糖粉、苦甜巧克力、蛋白(1)、鮮奶油、蛋白(2)、覆盆子果泥、細砂糖(1)、細砂糖(2)、水、紅色色膏

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丙級302A巧克力戚風蛋糕捲
丙級302A巧克力戚風蛋糕捲 幼幼一番

本配方麵糊重1800公克。

食材:奶油霜飾、熱水(60%)、可可粉(20%)、蛋白(100%)、小蘇打(4%)、細砂糖2(66%)、蛋黃(50%)、鹽(2%)、細砂糖1(80%)、塔塔粉(可不放)、奶水(28%)、沙拉油(40%)、低筋麵粉(100%)、發粉(泡打粉)

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濃厚巧克力蛋糕
濃厚巧克力蛋糕 寶珠愛上舒芙蕾

如果喜歡有點黏牙的巧克力蛋糕,表面有裂痕的濃厚巧克力蛋糕最適合了 寶珠愛上舒芙蕾❤️ https://m.facebook.com...

食材:苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋黃、砂糖-1、蛋白、砂糖-2、低筋麵粉、裝飾糖粉

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芒果玫瑰花花圈塔
芒果玫瑰花花圈塔 york

食材:低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、鹽、砂糖、鮮奶、全蛋、蛋黃、芒果、杏仁粉、砂糖1、薄荷葉、櫻桃果醬、砂糖2、玉米粉、檸檬皮、檸檬汁

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原味天使蛋糕
原味天使蛋糕 Coco Swim

雪白的蛋糕,天使光環般的外形。

食材:蛋白、細砂糖(1)、細砂糖(2)、牛奶、塔塔粉、無鋁泡打粉、沙拉油、低筋麵粉

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南瓜烤布蕾
南瓜烤布蕾 謝翰彰

1將牛奶、鮮奶油、細砂糖(1)加熱至糖溶化。 2雞蛋打散加入拌勻。 3加入南瓜泥拌勻後過篩。 4用保鮮膜除去多於氣泡,裝模,蓋上錫箔...

食材:南瓜泥、細砂糖(1)、牛奶、鮮奶油、雞蛋、細砂糖(2)

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巧克力戚風蛋糕
巧克力戚風蛋糕 貪吃喵的食譜之旅

不甜不膩的巧克力戚風蛋糕🎂吃起來綿密可可的味道真的很迷人~口感不錯~🐈🐈🐈

食材:低筋麵粉、可可粉、蛋白、鮮奶、細砂糖2、蛋黃、細砂糖1、油

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焦糖布丁蛋糕
焦糖布丁蛋糕 瑪格

一次享用三種口味的蛋糕 食譜參考 : http://yummymum.tw/2015-05-20-784/

食材:砂糖1、吉利T、砂糖、砂糖2、水、牛奶、熱水、無鹽奶油、黑糖、全蛋、低筋麵粉、香草精、蛋黃、蛋白

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  • 1 跟著做
瞬間消失的舒芙蕾💕
瞬間消失的舒芙蕾💕

在享用時需要與時間賽跑的可口舒芙蕾 一口接著一口 完全停不下來!! 第一次做就上手! 趕快動手做做看吧

食材:蛋白、細砂糖1、室溫軟化奶油、蛋黃、糖粉、牛奶、低筋麵粉、細砂糖2

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抹茶蛋糕捲
抹茶蛋糕捲 Alice Lai

食材:抹茶粉、蛋黃、細砂糖 1、鹽、沙拉油、奶水、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、細砂糖 2

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