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LaLa(日常裡。小確幸)
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泰式紅咖哩雞翅

泰式紅咖哩雞翅
496 說讚 2 一起做 5 留言

食材

調味料

步驟

  • 檸檬葉切細;紅辣椒切片;南薑切片拍過;蘑菇切片;甜豆莢斜刀對切;小番茄對切

    檸檬葉切細;紅辣椒切片;南薑切片拍過;蘑菇切片;甜豆莢斜刀對切;小番茄對切

  • 鍋內不放油,把雞翅直接下鍋煎香(雞翅自己會釋放油脂)

    鍋內不放油,把雞翅直接下鍋煎香(雞翅自己會釋放油脂)

  • 雞翅兩面煎至變黃時,灑上咖哩粉&薑黃粉再略煎一下至七分熟

    雞翅兩面煎至變黃時,灑上咖哩粉&薑黃粉再略煎一下至七分熟

  • 接著把雞翅取出備用,用鍋內的雞油炒香紅咖哩醬、薑黃粉、咖哩粉

    接著把雞翅取出備用,用鍋內的雞油炒香紅咖哩醬、薑黃粉、咖哩粉

  • 再分次把椰奶加入拌炒後,加入高湯、南薑片、魚露、椰糖

    再分次把椰奶加入拌炒後,加入高湯、南薑片、魚露、椰糖

  • 接著把雞翅、磨菇放入鍋內加蓋小火燜煮7分鐘後,加入甜豆莢、檸檬葉、紅辣椒片煮個2分鐘,熄火後再擺上小番茄,最後用香菜裝飾即可(但我忘記了@@)

    接著把雞翅、磨菇放入鍋內加蓋小火燜煮7分鐘後,加入甜豆莢、檸檬葉、紅辣椒片煮個2分鐘,熄火後再擺上小番茄,最後用香菜裝飾即可(但我忘記了@@)

小撇步

1.可以增添風味的祕密武器是...........花生(去膜,烤過搗碎碎加入)
2.沒有高湯,加水也可以

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LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經，貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地，享受起料理的樂趣，甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中，最簡單的小確幸

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有 2 個一起做

泰式紅咖哩雞翅：陳妹 一起做
陳妹

好好吃……

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Ivy Li

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留言

共 5 則
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  • Lala Wu
    Lala Wu

    不客氣^^ 夏天到,該是開胃泰式料理出動的時候了!!

  • Nicole Peng
    Nicole Peng

    終看到超想學的泰式料理，感恩喔~

  • Nicole Peng
    Nicole Peng

    終看到超想學的泰式料理，感恩喔~

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