百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
yu媽
56 食譜 1.3 萬 粉絲

炒米粉

炒米粉

描述

炒米粉配上一碗熱呼呼的餛飩湯真是美味阿

食材

調味料

步驟

  • 步驟1準備材料請點圖放大喔.米粉用熱水川燙15炒撈起備用.豬肉絲用醃料醃20分

    步驟1準備材料請點圖放大喔.米粉用熱水川燙15炒撈起備用.豬肉絲用醃料醃20分

  • 步驟2起油鍋先炒肉絲7分熟盛起備用

    步驟2起油鍋先炒肉絲7分熟盛起備用

  • 步驟3餘油爆香蝦米.香菇要等香味出來時才能放下一樣爆香料

    步驟3餘油爆香蝦米.香菇要等香味出來時才能放下一樣爆香料

  • 步驟4依序放入紅蘿蔔.洋蔥都要炒出香味喔

    步驟4依序放入紅蘿蔔.洋蔥都要炒出香味喔

  • 步驟5再下高麗菜略炒.加入調味料.高湯拌勻.中間可試一下味道不夠鹹再加鹽.沒有岡湯可用泡香菇的水代替.不要倒掉喔

    步驟5再下高麗菜略炒.加入調味料.高湯拌勻.中間可試一下味道不夠鹹再加鹽.沒有岡湯可用泡香菇的水代替.不要倒掉喔

  • 步驟6把菜推到鍋邊放入米粉炒勻

    步驟6把菜推到鍋邊放入米粉炒勻

  • 步驟7加入肉絲續炒

    步驟7加入肉絲續炒

  • 步驟8起鍋前撒上一大碗的芹菜末

    步驟8起鍋前撒上一大碗的芹菜

  • 步驟9拌炒一下即可上桌

    步驟9拌炒一下即可上桌

小撇步

炒米粉需要比炒菜的油還多一點用2隻大筷子一起拌炒會比較好拌勻.

12.1 萬 瀏覽
avatar
yu媽 56 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 蔡淑妃
    蔡淑妃

    我都是用熱水川燙後撈起瀝乾.用剪刀把米粉剪數小段加點油使米粉不致黏成一團,然後蓋上鍋蓋悶個幾分鐘,在將所需配料加入拌抄.

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 玉米濃湯 炒飯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 四季豆 花椰菜 湯麵 滷肉 雞蛋豆腐 家常菜 台式泡菜 鮭魚 雞肉 小黃瓜 粽子 酸辣湯 白菜滷 豆腐 番茄炒蛋 菠菜 低脂高蛋白 香菇雞湯 高麗菜 杏鮑菇 糖醋排骨 竹筍 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 瓜仔肉 打拋豬 地瓜 娃娃菜 金針菇 番茄 炒麵 排骨 三杯雞 南瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 早餐 義大利麵 蒸蛋 麻婆豆腐 糖葫蘆 櫛瓜 馬鈴薯 雞湯