米飯吐司~麵包機版

2016/10/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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剩飯剩下小半碗,幹嘛好呢?拿來做米飯麵包最好啦!做出來的口感異於一般吐司,溫熱吃皮很酥脆,內部組織很彈牙。室溫下吃皮有點嚼勁還帶微脆,總之是個值得大家一試的方子。

食材

剩米飯 150 g
高筋麵粉 230 g
低脂奶粉 10 g
原色砂糖 20 g
5 g
無鹽奶油 10 g
無糖豆漿 160 g
酵母 2 g
  • 1 所有食材按順序放進麵包機內桶(除了酵母),酵母放進酵母盒
  • 2 按下米飯吐司按鍵,接著就交給麵包機就OK啦!
  • 3 切開的組織面~真的很彈牙,什麼醬都不用抹,一口接一口,唰嘴喔!
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小撇步

1、剩米飯不可以是隔夜冷藏的飯,必須是當天剩下的涼米飯
2、豆漿可以換成清水、牛奶都可以
3、米飯吐司比較濕潤,不利於保存,建議做好當天食用完畢喔!
4、剩米飯用糙米、紫米、五穀米做出來的各種風味都不太一樣,大家可以都試試看喔!

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