♥我的手作料理♥ 芋頭牛肉粒
朋友送了好幾塊牛排一 直沒有機會下鍋,趁著全部的人聚集趕快拿出來打牙祭,家裏吃嗎不用像在餐廳這麼奢華,來個家常的可以下飯的,當大甲芋頭碰上沙朗牛肉沒想到這麼得合,鹹甜香滿嘴幸福.
食材
牛排
300g
芝麻
適量
辣椒
適量
蔥花
3大匙
芋頭
300g
調味料
醬油
1大匙
水
半碗
蠔油
1大匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
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1 沙朗牛排切四方塊稍撒一點鹽,平底鍋燒熱一點點油放進牛肉粒煎一下表皮約四分熟即可撈出待用.
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2 芋頭去皮切粗條狀,入熱油鍋炸至熟表皮酥撈出備用.
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3 油倒出來剩一點餘油先嗆醬油再放糖,酒,蠔油,水煮滾放下所有食材拌炒大火收汁
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4 放進蔥花,辣椒,芝麻快速拌勻起鍋,不只肉好吃芋頭更是搶手,動作慢一點就吃不到囉!
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