高麗菜菇菇肉


限12字

150天自然發酵熟成淬釀醬油完成的這道高麗菜菇菇肉,湯汁搭高麗菜菇菇蔬菜甜味.香味十足…

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

1/2顆
1包
調味材料
  • 食材材料:  豬前腿肉、高麗菜、鴻喜菇洗淨備用

    食材材料: 豬前腿肉、高麗菜、鴻喜菇洗淨備用

  • 調味材料:淬釀醬油、橄欖油、陳年紹興酒、自磨式七彩胡椒粒

    調味材料:淬釀醬油、橄欖油、陳年紹興酒、自磨式七彩胡椒粒

  • 豬前腿肉清洗瀝乾水份,用料理剪刀剪成小塊狀

    豬前腿肉清洗瀝乾水份,用料理剪刀剪成小塊狀

  • 加入淬釀醬油二湯匙

    加入淬釀醬油二湯匙

  • 加入陳年紹興酒一湯匙

    加入陳年紹興酒一湯匙

  • 加入自磨式七彩胡椒粒些許

    加入自磨式七彩胡椒粒些許

  • 小塊狀豬前腿肉與調味材料拌勻, 10分鐘待入味

    小塊狀豬前腿肉與調味材料拌勻, 10分鐘待入味

  • 熱鍋倒入橄欖油些許(因橄欖油中低溫適用,熱鍋不須太久)

    熱鍋倒入橄欖油些許(因橄欖油中低溫適用,熱鍋不須太久)

  • 入味後小塊狀豬前腿肉倒入鍋中拌勻受熱

    入味後小塊狀豬前腿肉倒入鍋中拌勻受熱

  • 小塊狀豬前腿肉翻煎

    小塊狀豬前腿肉翻煎

  • 加入鴻喜菇

    加入鴻喜菇

  • 翻炒拌勻

    翻炒拌勻

  • 待拌勻受熱後再加入淬釀醬油二湯匙拌勻
淬釀醬油的原料中已有食鹽成份,所以不用加鹽調味了

    待拌勻受熱後再加入淬釀醬油二湯匙拌勻 淬釀醬油的原料中已有食鹽成份,所以不用加鹽調味了

  • 鍋中小塊狀豬前腿肉鴻喜菇拌勻加入高麗菜

    鍋中小塊狀豬前腿肉鴻喜菇拌勻加入高麗菜

  • 蓋上鍋蓋火侯調為小火烹煮待熟成.鍋鏟拌勻約10分鐘

    蓋上鍋蓋火侯調為小火烹煮待熟成.鍋鏟拌勻約10分鐘

  • 掀起鍋蓋,湯汁收乾八成即可起鍋裝盤.

    掀起鍋蓋,湯汁收乾八成即可起鍋裝盤.

  • 這道菜有著淬釀醬油本身黃豆的香氣. 高麗菜菇菇肉口感不鹹.
剛剛好的鹹度口感.

    這道菜有著淬釀醬油本身黃豆的香氣. 高麗菜菇菇肉口感不鹹. 剛剛好的鹹度口感.

小撇步

淬釀醬油原料中有非基改黃豆、美國一級(最高級)的小麥、食鹽、蔗糖
不需要另加其他的鹽巴、糖調味...

2,078 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
selina簡單料理的幸福角落

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋