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份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
2隻
1隻
1根
滷包
1包
豬前腿肉(半瘦半肥)
100元
蒜頭
7個
可樂
50ml
醬油膏+醬油
一碗
ㄧ大碗
米酒
半碗
  • 1
    前腿肉+蒜頭片+米酒 先醃製 (主要是要去除豬味)
  • 2
    平底鍋加熱-放入前腿肉煎到金黃色的焦焦感
  • 3
    準備燉鍋(熱好)-將炒好的前腿肉放進鍋內,倒進醬油、薑、蒜拌炒,在加入水,等待滾後(先夾出滷包)倒進可樂、蒜、蔥,小火30分鐘,關火悶20分鐘即可上桌。
小撇步

由於每家使用的醬油品牌不一樣,最後要關火之前記得嚐嚐味道會不會太鹹,太鹹就加點水煮滾即可。

2017/06/07 發表 2,690 瀏覽
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