Amanda Wu 1 食譜 2 粉絲 追蹤 零失敗 滷肉 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 蔥 2隻 蒜 1隻 薑 1根 滷包 1包 豬前腿肉(半瘦半肥) 100元 蒜頭 7個 可樂 50ml 醬油膏+醬油 一碗 水 ㄧ大碗 米酒 半碗 步驟 前腿肉+蒜頭片+米酒 先醃製 (主要是要去除豬味) 平底鍋加熱-放入前腿肉煎到金黃色的焦焦感 準備燉鍋(熱好)-將炒好的前腿肉放進鍋內,倒進醬油、薑、蒜拌炒,在加入水,等待滾後(先夾出滷包)倒進可樂、蒜、蔥,小火30分鐘,關火悶20分鐘即可上桌。 小撇步 由於每家使用的醬油品牌不一樣,最後要關火之前記得嚐嚐味道會不會太鹹,太鹹就加點水煮滾即可。 1.5 萬 瀏覽 2017/06/07 發表