零失敗 滷肉
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份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
蔥
2隻
蒜
1隻
薑
1根
滷包
1包
豬前腿肉（半瘦半肥）
100元
蒜頭
7個
可樂
50ml
醬油膏+醬油
一碗
水
ㄧ大碗
米酒
半碗
-
1前腿肉+蒜頭片+米酒 先醃製 （主要是要去除豬味）
-
2平底鍋加熱-放入前腿肉煎到金黃色的焦焦感
-
3準備燉鍋（熱好）-將炒好的前腿肉放進鍋內，倒進醬油、薑、蒜拌炒，在加入水，等待滾後（先夾出滷包）倒進可樂、蒜、蔥，小火30分鐘，關火悶20分鐘即可上桌。
小撇步
由於每家使用的醬油品牌不一樣，最後要關火之前記得嚐嚐味道會不會太鹹，太鹹就加點水煮滾即可。