【四季江戶味之秋季料理】南瓜雞腿肉燉飯
【四季江戶味之秋季料理】南瓜雞腿肉燉飯

愛吃南瓜所做出來的簡單料理 (如南瓜濃湯.蒸帶皮南瓜.南瓜燉肉.南瓜包子…) 南瓜在各種食物的營養價值排行名列前矛 南瓜含維他命A....

食材:雞腿肉切片、南瓜、醬油、洋蔥、自磨式七彩胡椒粒、香菇、金門高粱酒、白米、冷壓初榨橄欖油

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蔥燒鲷魚片
蔥燒鲷魚片

喜歡吃魚的料理,但怕卡魚刺.. 所以都喜歡買旗魚..𩵚魠魚切片來料理 最近發現鲷魚片滿適合做煎煮料理 今天selina分享一道簡單料...

食材:鲷魚片、薑、大蒜瓣、紹興酒、青蔥、醬油、橄欖油、RO水、自磨式七彩胡椒粒、木薯粉

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【蔬菜高湯】保留蔬菜自然甘甜原始風味湯頭
【蔬菜高湯】保留蔬菜自然甘甜原始風味湯頭

高湯中不添加任何調味料.保留蔬菜自然風味 添加料理中有著甘甜爽口美味健康風味~~

食材:1.胡蘿蔔、2.洋蔥、3.牛蕃茄、4.西洋芹菜、5.自磨式七彩胡椒粒、6.RO水 、7.冷壓初榨橄欖油

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蔥爆紅燒豬小排_58度金門高粱酒
蔥爆紅燒豬小排_58度金門高粱酒

平常料理時喜歡用陳年紹興酒提味, 發現金門高粱酒不只能喝,還能拿來做料理 喜歡煮肉類料理改用58度金門高粱酒讓肉質 的鮮美增添香氣~~

食材:豬小排、三星蔥、58度金門高粱酒、薑片、淬釀醬油、蒜仁、橄欖油、自磨式七彩胡椒粒

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日式味噌醬瓜仔肉
日式味噌醬瓜仔肉

調和的日式味噌醬汁與150天自然發酵熟成淬釀醬油完成的這道日式醬瓜仔肉真的好好吃下飯....

食材:絞肉、脆瓜、淬釀醬油、橄欖油、陳年紹興酒、味霖、自磨式七彩胡椒粒、味噌

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高麗菜菇菇肉
高麗菜菇菇肉

150天自然發酵熟成淬釀醬油完成的這道高麗菜菇菇肉,湯汁搭高麗菜菇菇蔬菜甜味.香味十足…

食材:豬前腿肉、高麗菜、淬釀醬油、鴻喜菇、橄欖油、陳年紹興酒、自磨式七彩胡椒粒

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手工鹹豬肉拌炒杏鮑菇佐青江菜
手工鹹豬肉拌炒杏鮑菇佐青江菜

料理時不需添加食用油與任何調味料,只需藉由手工鹹豬肉醃漬調配的香料與味道,加入杏鮑菇與蔬菜.一起拌炒後口感,手工鹹豬肉口感不鹹,切片...

食材:手工鹹豬肉、杏鮑菇、青江菜

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新鮮鳳梨苦瓜雞湯
新鮮鳳梨苦瓜雞湯

炎炎夏日來碗清爽降火苦瓜鳳梨雞湯...不用醃漬鳳梨豆鼓.食材用的是新鮮鳳梨喝出湯頭有著苦瓜的微甘苦加上鳳梨香甜搭配上嫩雞肉鮮甜味道....

食材:新鮮苦瓜、新鮮鳳梨切片、新鮮雞小腿、鹽

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紅燒里肌肉佐青江菜(電磁爐料理)
紅燒里肌肉佐青江菜(電磁爐料理)

雖沒有大大的廚房來烹飪 但可藉有著電磁爐依舊可以簡單料理出美味的料理喔 同步發佈: https://www.facebook.com...

食材:豬肉厚里肌肉片、青江菜、紹興酒、醬油、自磨式胡椒粒、橄欖油

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