鮮食🐾糖醋里肌 豆腐蛤蜊湯 紫米菜粥


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寵物鮮食 2016 1001

時間
120 分鐘
食材
里肌肉
一斤半
椰子油
一匙
青椒
兩顆
黃椒
一顆
胡蘿蔔
一條
腐皮
少量
蛤蠣
一斤半
白菜
一小顆
金針菇
少量
海帶芽
少量
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一杯
紅豆
少量
油菜
一斤
雞蛋
2顆
木耳
少量
糖醋醬
無鹽番茄汁
一罐
無糖蘋果醋
一匙
蜂蜜
半匙
乾香菇
少量
雞蛋豆腐
雞蛋
三顆
無糖豆漿
250毫升
看全部食材
  • 1
    紫米、紅豆洗乾淨泡水。 雞蛋與豆漿均勻混合,濾網過濾多次蒸出來會較細緻。
  • 2
    糖醋里肌 將茄汁、果醋、蜂蜜、乾香菇攪拌混合製成糖醋醬。 里肌肉、青椒、黃椒、胡蘿蔔切丁,熱鍋椰子油下胡蘿蔔跟里肌肉,再下青椒黃椒炒熟,倒入糖醋醬與腐皮收汁即可。
  • 3
    豆腐蛤蠣湯 海帶芽、金針菇切碎;胡蘿蔔切丁、白菜切大塊,胡蘿蔔白菜一同蒸熟。 胡蘿蔔白菜鍋移至爐台加入蛤蠣、海帶芽金針菇,最後下雞蛋豆腐煮熟。 涼後將蛤蠣殼去除,再以剪刀將白菜剪成適當大小。
  • 4
    紫米菜粥 里肌切塊、油菜切段、胡蘿蔔黑木耳切丁、蛋黃蛋白攪拌均勻,油菜川燙後用剪刀剪碎。 爐火慢慢敖煮紫米紅豆,再加入里肌肉、蛤蠣、油菜、木耳,最後淋上蛋液煮滾;涼後去除蛤蠣殼。
小撇步

糖醋醬的蜂蜜可加可不加,只是稍微提味用。
可自網路上搜尋自製雞蛋豆腐。
紫米使其餘食材都被染成深色,看起來不美觀;也可以糙米白米取代。

2016/10/01 發表 2,127 瀏覽
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