炸醬麵
人在國外，實在是太想這一味了，只好自己動手煮，沒想到味道居然和台灣的麵店一樣，實在太感動了！
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食材
絞肉
800克
板豆腐
一盒
小黃瓜
一條
薑末
2湯匙
蔥末
2湯匙
醬料
味霖
2湯匙
豆瓣醬
3湯匙
甜麵醬
3湯匙
白胡椒粉
少許
水或高湯
1碗
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1 備妥薑末和蔥白末 -
2 因為國外不好買到豆干，我以板豆腐替代。
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3 將板豆腐切成丁，放入油鍋煎成類豆干，口感不輸真豆干哦！
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4 待板豆腐皆已均勻煎香，把板豆腐撥到一旁，利用鍋子中間的空位，還有鍋內既有的油，先爆香蔥白末丶薑末，再放入絞肉，並淋上些許味霖
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5 待絞肉也已均勻受熱丶炒香，放入各3大匙的豆瓣醬和甜麵醬拌炒
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6 均勻拌炒，加入一小碗水煨煮一下
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7 再將剩餘蔥末放入炒一下，湯汁不要收太乾即可上桌！
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8 下些麵丶切些小黃瓜絲，好吃的炸醬麵即可開動
小撇步
豆瓣醬和甜麵醬可視情況增減。
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