*Re*綿綿的棉花糖草莓慕斯
描述
去年準備老公的生日大餐時，
照著Nigella食譜做了道快速甜品：巧克力慕斯，
但是我跟老公都覺得太甜。
今天用了冰箱剩下的一些草莓想再試一次。
我將原食譜的巧克力改成草莓果醬，
做成了清爽不甜膩帶點草莓酸味的草莓慕斯，
好好吃哦~
熱量
步驟
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將所有材料準備好。
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將A料全部放入容器中隔水加熱，持續攪拌到融化後，從鍋中取出待其稍稍冷卻(右上圖)。新鮮草莓切丁。將鮮奶油從冰箱取出後，打發至軟性發泡即可。
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將混合融化後的A料加入打發的鮮奶油中拌勻。
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將步驟3中混合好的材料，裝入準備好的容器內，再舖上一些切粒的新鮮草莓。或者也可以將草莓粒在步驟3中就先一同混合後再裝入容器內。或是先放一層草莓粒到容器中，再放一層步驟3中混合好的材料，以層層疊的方式裝入容器中。如何裝入容器中可隨個人喜好。裝好後放入冰箱中冷藏至少3~4小時即可取出食用。
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從冰箱取出後，可按個人喜好加入一些玉米脆片，增加不同口感哦~記得拿出冰箱後要儘快食用，才能吃到最棒的綿綿口感。
![將[A料]全部放入容器中隔水加熱，持續攪拌到融化後，從鍋中取出待其稍稍冷卻(右上圖)。新鮮草莓切丁。將鮮奶油從冰箱取出後，打發至軟性發泡即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F63459%2Fbd5e49987eaaa551.jpg&width=800)
![將混合融化後的[A料]加入打發的鮮奶油中拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F63460%2F420272086a7cf1bc.jpg&width=800)
小撇步
＊如果以小的免洗香檳杯為容器，約可製作7~8杯。
＊鮮奶油取好份量後先放冰箱，等要打發的時候再取出。冰涼的鮮奶油比較容易打發。
