早餐:不是老虎奶油的香甜無國界鬆餅

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這是一款食材在超市容易取得的鬆餅
製作方式很簡單,不一定需要使用鬆餅機,用平底鍋也可以輕易完成喔!

做好的鬆餅可以單吃,也可以夾餡料一起吃
不論是當早餐或是做為下午茶小點心,還是拿來宵夜止飢都可以。

食材

鬆餅粉 市售一盒(300g)
雞蛋 兩粒
牛奶 市售一盒(260c.c)
奶油 一條(取十分之一的量就夠了)
  • 1 將上述食材攪拌均勻成糊狀
  • 2 鍋底抹上奶油,一塊鬆餅是用上圖中的湯匙舀兩瓢麵糊至鍋內
  • 3 麵糊用湯匙置入鍋中後會自行成為一個很自然的圓形 當然,如果有模型了話可以變化出更多形狀
  • 4 煎至表面冒氣泡即可翻面,兩面煎至金黃即可起鍋
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小撇步

完成的鬆餅搭配甜的或是鹹的都很適合
也可以把這樣的鬆餅做成銅鑼燒,只要在中間夾上餡料就可以囉!

2012/02/28 發表 3.3 萬 瀏覽

有 5 人跟著做

討論共 20 則

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請問攪拌成糊狀是要怎樣的程度 還是要攪拌幾分鐘 如果要做兩人份是要幾g

3 年前
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請問奶油1/10條是多少g的呢?

5 年前
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請問奶油1/10條是多少g的呢?

5 年前
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:-)
後來試做的如何呢?

5 年前
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我沒做過呢!
不過我想用鬆餅機應該比較容易做到,
用鍋子了話,我的想法是:
用餅乾模型(鐵的那種),麵糊只先倒入模型一半高度,在煎的時候注意火侯
快要可以翻面的程度時(但還是要有溼麵糊),)先小心拿起來
重復上述步驟,再煎一個
快要翻面程度時,放入餡料(例如紅豆)
然後再加入可以填滿模型量大小,剛剛煎好備用的鬆餅
讓兩塊結合在一起。

有點像是車輪餅的概念,但比車輪餅薄(要看模型大小而定)
下次我試試看 :-)

5 年前
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請問鬆餅(煎的)能不能做成一口咬下去就有餡料的樣子(不是煎兩層中間再夾餡料)

5 年前
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請問鬆餅(煎的)能不能做成一口咬下去就有餡料的樣子(不是煎兩層中間再夾餡料)

5 年前
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謝謝 Yi Chuan Tsai ~ 最近這兩個周末就來試試看 ^_^

5 年前
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謝謝Cara!! :-)
這是我回覆懿心的撇步,請你參考看看

我的撇步是這樣的:
1.火侯適中,不要開太強的火(這樣就不容易焦掉)
2.鍋子挑選不沾鍋,這樣可以減少油的用量
3.使用適量的油(奶油或是一般的煮菜油皆可),這樣可以預防翻面和起鍋時弄破鬆餅
4.翻面時動作要輕要快

大致上是這樣
我認為最重要的影響因素應該是鍋具

5 年前
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Dear懿心:
謝謝妳的閱讀:-)
不好意思,今天才看到妳的留言
我的撇步是這樣的:
1.火侯適中,不要開太強的火(這樣就不容易焦掉)
2.鍋子挑選不沾鍋,這樣可以減少油的用量
3.使用適量的油(奶油或是一般的煮菜油皆可),這樣可以預防翻面和起鍋時弄破鬆餅
4.翻面時動作要輕要快

大致上是這樣
我認為最重要的影響因素應該是鍋具
以上提供給懿心參考喔!

5 年前