小麥的低GI料理 33 食譜 954 粉絲 追蹤 金沙(鹹蛋)南瓜 描述 金沙南瓜的作法,有點類似鹹蛋苦瓜,鹹蛋黃經過拌炒後的獨特香氣,搭配了甜甜鹹鹹的南瓜與鹹蛋白,是道大人小孩都喜歡的下飯料理呢! #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #南瓜 1,225 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 南瓜 半顆 鹹蛋 2顆 蔥花 少許 辣椒末 少許 步驟 【食材準備】1. 南瓜切片。2. 鹹蛋去殼。3.切蔥花。 南瓜蒸至8-9分熟(蒸過熟會變成泥) 鹹蛋白與蛋黃分離切碎。 加入少許油,將鹹蛋黃放入鍋中拌炒,直到鹹蛋黃炒出白泡泡。 放入蒸熟的南瓜與鹹蛋白拌炒。 灑上蔥花及辣椒末(配色)即可。 小撇步 因為鹹蛋本身就有鹹度,此道料理不需額外再放鹽巴喔! 4.9 萬 瀏覽 2016/09/26 發表