金沙(鹹蛋)南瓜
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有 4 人跟著做
金沙南瓜的作法，有點類似鹹蛋苦瓜，鹹蛋黃經過拌炒後的獨特香氣，搭配了甜甜鹹鹹的南瓜與鹹蛋白，是道大人小孩都喜歡的下飯料理呢!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
南瓜
半顆
鹹蛋
2顆
蔥花
少許
辣椒末
少許
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1【食材準備】1. 南瓜切片。2. 鹹蛋去殼。3.切蔥花。 -
2南瓜蒸至8-9分熟（蒸過熟會變成泥）
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3鹹蛋白與蛋黃分離切碎。
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4加入少許油，將鹹蛋黃放入鍋中拌炒，直到鹹蛋黃炒出白泡泡。
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5放入蒸熟的南瓜與鹹蛋白拌炒。
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6灑上蔥花及辣椒末(配色)即可。
小撇步
因為鹹蛋本身就有鹹度，此道料理不需額外再放鹽巴喔!
