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4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

金沙南瓜的作法,有點類似鹹蛋苦瓜,鹹蛋黃經過拌炒後的獨特香氣,搭配了甜甜鹹鹹的南瓜與鹹蛋白,是道大人小孩都喜歡的下飯料理呢!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
南瓜
半顆
鹹蛋
2顆
蔥花
少許
辣椒末
少許
  • 1
    【食材準備】1. 南瓜切片。2. 鹹蛋去殼。3.切蔥花。
  • 2
    南瓜蒸至8-9分熟(蒸過熟會變成泥)
  • 3
    鹹蛋白與蛋黃分離切碎。
  • 4
    加入少許油,將鹹蛋黃放入鍋中拌炒,直到鹹蛋黃炒出白泡泡。
  • 5
    放入蒸熟的南瓜與鹹蛋白拌炒。
  • 6
    灑上蔥花及辣椒末(配色)即可。
小撇步

因為鹹蛋本身就有鹹度,此道料理不需額外再放鹽巴喔!

2016/09/26 發表 2.2 萬 瀏覽
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變成泥

2 years ago