金沙(鹹蛋)南瓜

937 留言 1
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Picture?width=150&height=150

金沙南瓜的作法,有點類似鹹蛋苦瓜,鹹蛋黃經過拌炒後的獨特香氣,搭配了甜甜鹹鹹的南瓜與鹹蛋白,是道大人小孩都喜歡的下飯料理呢!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

南瓜 半顆
鹹蛋 2顆
蔥花 少許
辣椒末 少許
  • 1 【食材準備】1. 南瓜切片。2. 鹹蛋去殼。3.切蔥花。
  • 2 南瓜蒸至8-9分熟(蒸過熟會變成泥)
  • 3 鹹蛋白與蛋黃分離切碎。
  • 4 加入少許油,將鹹蛋黃放入鍋中拌炒,直到鹹蛋黃炒出白泡泡。
  • 5 放入蒸熟的南瓜與鹹蛋白拌炒。
  • 6 灑上蔥花及辣椒末(配色)即可。
贊助

小撇步

因為鹹蛋本身就有鹹度,此道料理不需額外再放鹽巴喔!

2016/09/26 發表 1.6 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

變成泥

10 個月前