金沙南瓜條

熊主婦料理手帳
146 食譜 2,078 粉絲

描述

南瓜酥炸後保留了甜味,混合鹹蛋黃的鹹香是一道大人小孩都喜愛的蔬食,讓不喜歡南瓜的小朋友一口接一口。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1/2顆
1顆
2瓣
1支
少許
少許

步驟

  • 準備食材,南瓜切成條狀備用。

    準備食材,南瓜切成條狀備用。

  • 南瓜放入水中煮2分鐘不要超過。

    南瓜放入水中煮2分鐘不要超過。

  • 燙好趁有水氣沾上酥炸粉,用少許油下過炸熟取出放廚房紙巾吸油。

    燙好趁有水氣沾上酥炸粉,用少許油下過炸熟取出放廚房紙巾吸油。

  • 放紙巾瀝油,因為炒蛋黃需要多點油 ,炸好的南瓜瀝乾油再炒口感才會輕爽。

    放紙巾瀝油,因為炒蛋黃需要多點油 ,炸好的南瓜瀝乾油再炒口感才會輕爽。

  • 起鍋下蒜碎,一半的蔥辣椒炒出香味,下鹹蛋黃去炒。用中小火不停攪炒至泡沫狀

    起鍋下蒜碎,一半的蔥辣椒炒出香味,下鹹蛋黃去炒。用中小火不停攪炒至泡沫狀

  • 下南瓜拌炒

    下南瓜拌炒

  • 最後下剩下的辛香料拌一下起鍋前撒點白胡椒增加香味即可上桌。

    最後下剩下的辛香料拌一下起鍋前撒點白胡椒增加香味即可上桌。

3.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
熊主婦料理手帳 146 食譜 2,078 粉絲

單純分享,邊試做邊紀錄自己的食譜。 🥕🥕🥕

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

早餐 杏鮑菇 鳳梨蝦球 脆皮燒肉 茄子 家常菜 餅乾 鹽水雞 酪梨 秋葵 蛋黃酥 肉包 豆腐 鱸魚 蝦子 氣炸鍋 雞胸肉 苦瓜 電鍋 肉包 地瓜 鮭魚 滷味 冬瓜 絲瓜 韭菜 蛋炒飯 糖醋排骨 水餃 青椒 馬鈴薯燉肉 金針菇 烤肉 壽喜燒 麻婆豆腐 洋蔥 燉牛肉 烤肉 櫛瓜 古早味蛋糕 滷豬腳 南瓜 奶酪 芋頭酥 烤肉 電鍋 桂圓紅棗茶 糖醋魚 雪q餅 小黃瓜 蚵仔