電鍋做麵包!
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電鍋居然也可以烤麵包!沒有烤箱的朋友們也可以享受做麵包的樂趣哦~做法真的很簡單, 利用電鍋乾烤的方式, 鬆軟香噴噴的餐包就出爐囉. 趁放颱風假來試試吧!
份量
10
人份
食材
中筋或高筋麵粉皆可
375g
速發酵母粉
6g
鹽
1搓
糖
1大匙
油
1大匙
溫水
240ml
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1將所有材料依序加入揉成均勻的麵團. 於室溫發酵1小時. -
2麵糰長至2倍大後, 用手將麵糰中的空氣壓出, 讓麵團休息10分鐘.
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3將麵糰分成10等份, 分別滾圓.
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4再利用掌跟將麵糰壓扁成圓厚片狀. 讓麵團再發酵45分鐘.
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5電鍋內鍋鋪上一張烘焙紙, 放上發好的麵糰, 蓋上鍋蓋按下電源.
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6電源跳起後, 不要開蓋, 每隔5分鐘再次按下電源. (此步驟重複3次)
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7重複步驟6三次後, 打開鍋蓋將麵糰翻面. 這一面也是一樣按下電源烤3次. 這樣就完成囉~
