南瓜堅果麵包 [用電鍋發酵]
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描述
【Cooking with Cats】
金黃色的南瓜堅果麵包，當早餐或下午茶點心既健康又賞心悅目喔 ^^
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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將枸杞以上材料放入攪拌盆裡攪拌成不沾手麵糰。
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麵糰太濕加點麵粉， 麵糰太乾加點水囉~
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將揉好的麵糰取出均分成六等份，搓成圓球狀放入中空蛋糕模裡，表面用杏仁片裝飾。
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將中空蛋糕模蓋上濕布，整個放入大同電鍋裡，外鍋加半杯水，蓋上鍋蓋，使用保溫功能讓麵糰開始發酵至兩倍大(約1小時)。
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放入預熱170度烤箱中，烤30分熟透即可，稍散熱後脫模。
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金黃色的南瓜堅果麵包，當早餐或下午茶點心既健康又賞心悅目呢 ^^
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用蒸的就是南瓜大饅頭喔 ^^
小撇步
1〉使用大同電鍋保溫功能發酵麵糰，即使冬天也不會失敗喔。
2〉使用中空蛋糕模較容易烤透，若無其他圓形模亦可。
3〉 發酵完成，電鍋外鍋加水直接蒸就成大饅頭，用烤箱烤就是麵包。
4〉若不嫌麻煩先蒸熟後，入烤箱170度烤10分，麵包內軟外酥更可口。
5〉生南瓜太硬不容易切，可連皮洗淨整顆蒸熟後再切，剩餘可冷凍下次使用。
6﹞麵包沒吃完記得放冰箱保存，自己做的可不像外面買的放一周都不會發霉喲。
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