電鍋零失敗♡義式咖啡核桃麵包(免揉)

♡安夏の手作人妻食堂♡
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使用煮飯的電子鍋,利用隨手可得的即溶咖啡,免搓揉的發酵手法,新手保證第一次就成功唷 ♡
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份量
1 人份

食材

90g
1大匙
1/4小匙
1/4小匙
50g
  • 酵母加入一些份量內的水,攪拌後靜置5分鐘

  • 除了核桃,把所有材料通通攪拌成團

  • 發酵至2倍大後放進冰箱冷藏睡美容覺1個晚上(這是免揉的作法之ㄧ,也可以直接搓揉至三光)

  • 隔天把麵團拿出來甦醒30分鐘,手沾高筋麵粉,加入碎核桃搓揉均勻,放置在【電子鍋】裡發酵

    隔天把麵團拿出來甦醒30分鐘,手沾高筋麵粉,加入碎核桃搓揉均勻,放置在【電子鍋】裡發酵

  • 等發酵至2倍大後,按下煮飯鍵(如使用大同電鍋類,外鍋請加一杯水,口感會比較濕潤唷!)

    等發酵至2倍大後,按下煮飯鍵(如使用大同電鍋類,外鍋請加一杯水,口感會比較濕潤唷!)

  • 約5分鐘會跳起來,等15分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶20分鐘就可以倒出來囉!

    約5分鐘會跳起來,等15分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶20分鐘就可以倒出來囉!

  • 每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間至少40分鐘,底部會呈漂亮的金黃色唷 ♡

    每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間至少40分鐘,底部會呈漂亮的金黃色唷 ♡

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