百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小喬君Joyc
小喬君Joyc
457 食譜 1,710 粉絲

蔥爆火鍋梅花豬

蔥爆火鍋梅花豬

描述

喜歡使用火鍋梅花豬肉片,因為很薄,煮湯也好,料理也好,用來炒的時候記得醃一下,肉片會更容易入味! 相當簡單烹飪,只要下一把蔥簡單快炒,就十分下飯!

1.2 萬 說讚 15 一起做 7 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • 簡單的備料,豬肉片我先室溫解凍(準備要醃製)

    簡單的備料,豬肉片我先室溫解凍(準備要醃製)

  • 火鍋梅花豬肉片 加入 香菇素蠔油和太白粉醃製10分鐘,如果沒有素蠔油可以減量使用醬油和味淋替代, 一定要加太白粉,作用是讓肉質更軟嫩,炒過後不會縮水,還有淡淡薄芡的狀態,會讓成品更加美味唷~~

    火鍋梅花豬肉片 加入 香菇素蠔油和太白粉醃製10分鐘,如果沒有素蠔油可以減量使用醬油和味淋替代, 一定要加太白粉,作用是讓肉質更軟嫩,炒過後不會縮水,還有淡淡薄芡的狀態,會讓成品更加美味唷~~

  • 蔥段 取蔥白先刀背拍過,讓蔥味容易經過加熱釋放味道

    蔥段 取蔥白先刀背拍過,讓蔥味容易經過加熱釋放味道

  • 起一個油鍋,先爆香蔥白,薑絲,蒜末待香味都出來後,在把醃好的豬肉片加入拌炒

    起一個油鍋,先爆香蔥白,薑絲,蒜末待香味都出來後,在把醃好的豬肉片加入拌炒

  • 適時加入豆瓣醬,鹽 糖 醬油 米酒等,不好拌炒時,使用筷子也是很方便唷(可以適量加入少量的水比較好炒散)

    適時加入豆瓣醬,鹽 糖 醬油 米酒等,不好拌炒時,使用筷子也是很方便唷(可以適量加入少量的水比較好炒散)

  • 豬肉需煮至全熟

    豬肉需煮至全熟

  • 最後再把蒜綠的部分添加進去一起炒熟即可

    最後再把蒜綠的部分添加進去一起炒熟即可

  • 簡單好下飯的炒肉片,晚餐 帶便當 都受歡迎~~

    簡單好下飯的炒肉片,晚餐 帶便當 都受歡迎~~

14.1 萬 瀏覽
avatar
小喬君Joyc 457 食譜 1,710 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
太空鍋｜法國THOMSON智能溫控萬用鍋

太空鍋｜法國THOMSON智能溫控萬用鍋

雙模式切換 安全洩壓 可拆清洗

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 7 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 早餐 番茄炒蛋 湯 排骨 義大利麵 湯麵 四季豆 高麗菜 蕃茄燉牛肉 地瓜 番茄 粽子 酸辣湯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 家常菜 鮭魚 麻婆豆腐 竹筍 雞湯 三杯雞 台式泡菜 娃娃菜 雞肉 白菜滷 杏鮑菇 菠菜 玉米濃湯 瓜仔肉 雞胸肉 金針菇 炒麵 炒飯 南瓜 糖葫蘆 蒸蛋 低脂高蛋白 櫛瓜 花椰菜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 打拋豬 茄子 香菇雞湯 高麗菜飯 餅乾 滷肉 豆腐 馬鈴薯燉肉