南瓜蓮藕排骨湯
在市場裡買了新鮮帶土的蓮藕，
決定煮排骨蓮藕湯喝，
剛好冰箱裡還有一些南瓜，
乾脆加在一起，
心想都是健康鮮甜的材料，
一起煮湯，味道應該不會太差，
果真好喝，家人很捧場哦！
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog
食材
排骨
145g
蓮藕1大節
約245g
南瓜
130g
老薑
1片
水
1000C.C.
-
1蓮藕選擇帶土的比較好保存，品質佳也較新鮮。 -
2排骨洗乾淨後，先用滾水燙個1~2分鐘左右，去除雜質和血水。
-
3燙過的排骨移到鍋子，再放入洗淨切好的蓮藕片、南瓜塊、薑片，最後注入清水。
-
4把水煮滾，並撈去表面浮沫雜質。
-
5水滾後就蓋上鍋蓋，轉到最小的火力煮40分鐘，關火後再悶10分鐘，煮的過程不要開鍋蓋。
-
6時間到了之後，依個人喜好放入適量鹽巴調味，就完成了，湯頭很鮮美，營養又好喝。
小撇步
＊喜歡蓮藕口感更加鬆軟，可以煮久一點。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog
討論共 0 則