【必學家常菜】欖菜肉末炒豇豆
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一款便直又簡單的家常菜，加入鹹香的欖菜，非常下飯呢！
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
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1把醃料加入豬肉中拌勻，醃 10 分鐘以上。 -
2把豇豆洗淨隔乾水，切成約 1 1/2吋長。蒜頭去皮切碎備用。
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3以中火燒熱鍋子，加少許油，下豬肉兜炒約 2 分鐘。
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4加入蒜頭多兜炒約 2 分鐘。
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5加入豇豆兜炒約 3 分鐘後，下欖菜、蠔油、糖和水炒勻，蓋上焗煮約 2 分鐘。
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6打開蓋子，把水份炒乾，由鍋邊贊入酒，最後加入香油炒勻即成。
小撇步
香港人口中的豆角就是台灣的豇豆。
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