大叔 6 食譜 8 粉絲 追蹤 蔥開煨麵 描述 「把拔,我明天早上早餐想吃蔥開煨麵。」 #家常菜 #麵食 #家常麵 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦米洗淨冷水泡發後瀝乾 一飯碗 蔥切段約3公分 三把 金華火腿切絲 約三片 雞架子 一副 紹興酒 適量 步驟 雞架子加入金華火腿小火慢煮約2小時 起油鍋小火爆蔥,至淡黃色,加入蝦米,同炒至蔥呈現褐色。加入雞高湯,然後加入適量紹興酒即可。 小撇步 如果狀況允許的話,全部使用蔥白,比較美觀,亦比較可口,但是相對成本就會提高許多。 7,602 瀏覽 2012/02/16 發表