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「把拔,我明天早上早餐想吃蔥開煨麵。」

食材
蝦米洗淨冷水泡發後瀝乾
一飯碗
蔥切段(約3公分)
三把
金華火腿切絲
約三片
雞架子
一副
紹興酒
適量
  • 1
    雞架子加入金華火腿小火慢煮約2小時
  • 2
    起油鍋小火爆蔥,至淡黃色,加入蝦米,同炒至蔥呈現褐色。加入雞高湯,然後加入適量紹興酒即可。
小撇步

如果狀況允許的話,全部使用蔥白,比較美觀,亦比較可口,但是相對成本就會提高許多。

2012/02/16 發表 6,064 瀏覽
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