蜂蜜漬檸檬
描述
又是檸檬盛產撿便宜的時節，買了一大袋來漬蜂蜜，做成飲品香甜解渴、清涼消暑又健康 ୧(`•ω•´)୨゛
熱量
步驟
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檸檬用小蘇打粉加水泡30分鐘後，再用鹽搓洗乾淨並擦乾。
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檸檬切去頭尾不要，再切薄片去籽。（我用無籽檸檬故無需去籽） 小秘訣：切片後若覺得皮與果肉間的白色部分(苦味來源)較多，就用叉子在白色部分刺戳很多小孔洞，或用刀在每片的邊緣畫幾刀，醃漬時能去掉苦味。 我這次買的檸檬皮和果肉間的白色部分非常薄，故省略這道工序。
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將檸檬片放入乾淨且乾燥的瓶內，淋上一層蜂蜜，再放一層檸檬片。（即一層蜂蜜一層檸檬片到全部放完）
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檸檬片可以重疊平放，只是我用交錯疊放，空隙會較大。
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全部放完，將蓋子蓋起來就可以放到冰箱冷藏，冷藏至出汁就可以使用了。
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夾幾片檸檬片放入冬瓜茶裡就成了檸檬冬瓜茶；夾幾片檸檬片+一些檸檬蜜放入冷(冰)開水或氣泡水裡；都超好喝～
小撇步
＊因為蜂蜜用量會很大，若想省一點，可以一層檸檬片淋蜂蜜，一層檸檬片撒放二號砂糖，交錯完成。
＊若容器小，可少量檸檬製作哦。
![[莫莫廚房]醃漬蜂蜜檸檬](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F84553%2F54249a42b6f67c5a.jpg&width=200)
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