醋拌小黃瓜（冰箱常備菜）

Name: 醋拌小黃瓜（冰箱常備菜） by 小松鼠的家常菜
Total time: 10 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 小黃瓜 五根; 好市多萬能醋 半杯; 蒜頭 三顆; 辣椒 視喜好; 紅蘿蔔（配色） 視喜好

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夏天熱，煮飯就想偷懶，在週末花點時間準備冰箱裡的常備菜，常備菜多是醋漬、酸甜下飯。週間拿出來常備菜既省時間、又清涼開胃。 FB網址 www.facebook.com/GraceHuangHomeCooking

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

五根

半杯

三顆

視喜好

視喜好

1
小黃瓜用冷開水洗淨，用廚房紙巾擦乾，切成0.3公分薄片。切片小黃瓜加上半杯好市多購買的「萬能醋」（如照片）（如果沒有萬能醋就改以半杯米醋加上等量的砂糖），最後視個人喜好加上拍碎的蒜頭及辣椒。小黃瓜需要放冰箱醃漬一天才會入味，冷藏用乾淨的筷子夾取可以保存四天。
2
以上步驟，不要加蒜頭，加入話梅三顆，就是話梅醋漬小黃瓜，也是很好吃喔！