醋拌小黃瓜（冰箱常備菜）

1 小黃瓜用冷開水洗淨，用廚房紙巾擦乾，切成0.3公分薄片。切片小黃瓜加上半杯好市多購買的「萬能醋」（如照片）（如果沒有萬能醋就改以半杯米醋加上等量的砂糖），最後視個人喜好加上拍碎的蒜頭及辣椒。小黃瓜需要放冰箱醃漬一天才會入味，冷藏用乾淨的筷子夾取可以保存四天。

2 以上步驟，不要加蒜頭，加入話梅三顆，就是話梅醋漬小黃瓜，也是很好吃喔！