《火龍果蜂蜜愛戀戚風蛋糕》無奶油液態油
描述
天然火龍果讓戚風蛋糕呈現出夢幻的粉紅色，一粒粒小果泥點綴出浪漫高雅的氣息，好美好美喔!
淡淡的果香和蜂蜜在嘴裡化開，有快飛上天的戀愛幸福感覺呢~
重點是，完全無添加奶油與液態油!!
更多分享，鎖定IG：安娜Anna．獨享食尚
https://www.instagram.com/annababy.ann/
步驟
-
-
蛋黃麵糊: 蛋黃先用打蛋器打散，再加入蜂蜜，用打蛋器打均勻。再加入優格，用打蛋器打均勻。再加入火龍果泥，用打蛋器打均勻。
-
蛋黃麵糊: 倒入過篩的低筋麵粉、 玉米粉和泡打粉，用刮刀輕輕的攪拌均勻，以避免出筋。
-
蛋白糊: 蛋白道入無水無油得乾淨料理盆內，加入檸檬汁，用攪拌器打出泡沫，在分三次加入砂糖，打發至呈現光澤且可拉出尖角。
-
將蛋白糊1/3倒入蛋黃麵糊，用刮刀以拌切的方式，由下而上輕輕地快速拌均勻。再倒入1/3的蛋白糊，以同樣的方式，拌切至均勻。
-
最後將做法五倒入剩下的1/3蛋白糊之中，用刮刀以拌切的方式，由下而上輕輕地快速拌均勻。
-
將做法六倒入至戚風模中，將烤模由上而下重摔幾下，可以震出氣泡，再放入預熱至170度的烤箱內，烘烤15~20分鐘，或至蛋糕呈現出漂亮的烤色，牙籤插入無粉粒，即可。
-
從烤箱內取出，將烤模由上而下重摔幾下，以免回縮，再倒置於有高度的網架上待涼降溫，即可脫模享用囉~ 蛋糕放入冰箱，隔日享用更加美味呢~
