小孩最愛:彩椒鮮蔬蕃茄肉丸子

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小朋友最喜歡蕃茄系列的食物了~這次大量蕃茄醬汁裡面還有肉丸子,加上營養又漂亮的彩椒,一定讓小朋友一口接一口!

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

豬絞肉 一盒
麵包粉 適量
少許
胡椒 少許
一顆
牛奶 少許
黃色彩椒 一顆
紅色彩椒 一顆
白色鴻喜菇 ㄧ包
洋蔥 一顆
蕃茄泥 一罐
  • 1 將絞肉加入麵包粉、蛋、牛奶、胡椒、鹽,並攪拌均勻
  • 2 搓揉成圓形
  • 3 煎至上色即可
  • 4 放入烤箱烤熟,150度15分鐘
  • 5 起鍋放入橄欖油後,先炒洋蔥
  • 6 再加入白色鴻喜菇
  • 7 再加入兩色彩椒,皆炒至軟後,加入蕃茄泥一罐
  • 8 最後加入烤好的肉丸子
  • 9 煮至小沸騰後,關火燜5分鐘,即可上桌享用
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2016/08/24 發表 1,861 瀏覽

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