小孩最愛：彩椒鮮蔬蕃茄肉丸子
小朋友最喜歡蕃茄系列的食物了～這次大量蕃茄醬汁裡面還有肉丸子，加上營養又漂亮的彩椒，一定讓小朋友一口接一口！
食材
豬絞肉
一盒
麵包粉
適量
鹽
少許
胡椒
少許
蛋
一顆
牛奶
少許
黃色彩椒
一顆
紅色彩椒
一顆
白色鴻喜菇
ㄧ包
洋蔥
一顆
蕃茄泥
一罐
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1 將絞肉加入麵包粉、蛋、牛奶、胡椒、鹽，並攪拌均勻 -
2 搓揉成圓形
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3 煎至上色即可
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4 放入烤箱烤熟，150度15分鐘
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5 起鍋放入橄欖油後，先炒洋蔥
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6 再加入白色鴻喜菇
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7 再加入兩色彩椒，皆炒至軟後，加入蕃茄泥一罐
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8 最後加入烤好的肉丸子
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9 煮至小沸騰後，關火燜5分鐘，即可上桌享用
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